窝窝头的做法（野菜窝窝头的做法）
窝窝头的制作方法
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1-南瓜切小块。
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2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟，然后倒入州启悄配方奶搅打细腻。PS：家里没有配方奶的话，可以用同比例的温水或母乳替换。
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3-南瓜泥取重60克。
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4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌成面絮。PS：妈妈们也可以将酵母倒入温水中恢复活性，提高发酵的成功率。
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5-面絮倒在硅胶垫上，揉成面团。PS：妈妈们揉至面团不粘手即可。
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6-锅内倒入50度温水，面团放在蒸格上发酵。PS：用温水发酵的方式，能够提高发酵的成功率旁告。
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7-面团发酵至2倍大。PS：妈妈们也可以撕开看一下，里面的状态是呈蜂窝状的哦。
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8-发酵完后揉面团排出气泡。
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9-切成10克的小剂子。
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10-小剂子搓圆捏成窝窝头。
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11-窝窝册渣头放入盘子中用50度温水发酵半小时，然后冷水上锅开大火，蒸15分钟后焖5分钟。PS：妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。
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12-装扮一下更可爱哦O(∩_∩)O~~
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好想一口吃掉它O(∩_∩)O~
窝窝头的做法
食材：玉米面70克、糖25克、糯米粉60克、牛奶70-80克。
步骤：
1、玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。
2、搅拌均匀。
3、加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就银昌可以了，如果太干可以稍稍加一些。
4、和成光滑的好搏迟面团。
5、搓成长条。
6、平均分成8份。
7、取其中一份，先揉成圆形。
8、用右手拇指友李抵住底部，做成窝头形状。
9、底部垫油纸排入蒸盘中。
10、蒸箱设定100度15分钟。
11、预热好后放入窝头蒸15分钟即可。
12、成品图。
玉米面窝窝头的做法
（一）玉米面窝窝头的做法
用料：玉米面 200克、水 140克、泡打粉 2克、蒸锅 1个、
步骤：
玉米面200克称重
水140克
泡打粉2克
水烧至100度
开水倒胡销入玉米面搅拌均匀
放入泡打粉
揉成面团
密封松弛20分钟
搓成长条
切裤渗游成均匀大小的面剂子8个
将剂子搓成圆锥形
从底部戳洞
一边戳洞一边旋转
知道边缘薄厚均匀
外边呈圆锥形
移入蒸屉
凉水上锅蒸
蒸至冒气后蒸20分钟
关火后3分钟再开锅
成品图
小贴士
烫面后蒸出来的窝窝头有点甜味。
也可以不放泡打粉，但是加入泡打粉吃起来更松散些。
开水140～150之间调整。
凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。
（二）玉米面窝窝头的做法
食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克喊备、纯净水 150～160克。
步骤：
准备食材：白面，玉米面，酵母。
玉米面和白面1：1，各150克。
用150克的纯净水化开酵母粉。(面粉吸水量不同，约需要150～160克)
倒入混合好的面粉里，拌成絮状。
揉成面团。
盖保鲜膜松弛20分钟。
这是松弛20分钟的样子。
搓成长条。
平均分成12份剂子。
全部用两个手掌心轻轻揉圆。
取出期中4个一分为二。
搓成8个大圆球和4个小圆球。
大圆球用手心轻轻压扁。
刷少许油。
放上小圆球。
慢慢用手团成这样。
全部团完。
再回去团一下前面的，保持大小一致。
放入蒸屉。
再松弛20分钟。20分钟后明显变大。
开大火蒸12分钟，再焖3分钟后开锅。
掏出小圆球，窝窝头就有啦。
成品图。
窝窝头做法
用料
玉米粉200克
辅料
黄豆粉50克
泡打粉4克
调料
白砂糖40克
清水120克
窝窝头的做法
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。
3.在岁老盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。
4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混贺颤合。
5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。
6.将面团搓成长条。
7.分割成每个约30克的剂子。
8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。
10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可[1]。
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的可以多加点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团，盖起静置10分钟。
4.把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.将所有的面团依次乎拍升团成丸子。
7.取一个用食指从中间戳个洞。
8.把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。
9.将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
食用指南
1.玉米面最好用细面，面中不能有颗粒；
2.和面时宜用热水，最好不要用冷水；
3.和面时注意少加点水，面团和的干一点；
4.窝窝头塑性时手粉也要多沾点，这样窝窝头蒸好后会比较有型；
5.孔不要太大，做成小小的长孔即可
窝窝头怎么做？
窝窝头是北方的一种面食，现如今在我们生活中出现地很少，在以前是出现得非常多的，像以前我们中国的经济发展的还不是特别好的时候，基本上窝窝头是我们人们吃得最多的一种食物，而且像窝窝头也是一道非常健康又绿色的食品，吃起来又是那么的美味，在它的里面包含着非常丰富的蛋白质，并且还不包含脂肪酸，是一种低糖食品，而在我们南方出现的非常少，像我们南方很少有人吃窝窝头，很多人基本上都不知道有这么个食物或者说只听说过却没见过，更别说吃过了，所以呢我们就来讲讲窝窝头它到底是怎么样做的，它的营养价值是否真的有那么的高。 第一步：准备好玉米粉、黄豆粉、泡打粉、糖、清水，首先我们先把玉米粉过筛一下，过筛之后我们把它装入盆中，然后我们将我们的黄豆粉也过筛依次的装到我们的盆里，在盆里我们只需要装入白糖跟泡打粉，之后把它们慢慢的混入均匀，之后在慢慢的把温水放入其中，与我们的粉类相结合，等到揉成细致而又弹性的面团的时候，我们就把它蒙上保鲜膜，让它松弛三十分钟的样子，紧接着把它分割成三十克的剂子。 第二步：然后我们在慢慢的把小面团搓圆，这时候我们只需要用大拇指戳入其中，把它不断地转动和塑形，之后让它成为中空的样子，然后在我们的蒸笼上面铺上蒸笼纸就可以了，我们将窝窝头慢慢的均匀放在蒸笼内，我们再往锅中倒入适量的清水，等到我们水蒸气上来之后，我们再把蒸屉放上去，再接着我们把竹蒸笼也放上去，然后等到大火蒸制十五分钟的样子就行了。
烹饪技巧：我们在使用玉米面的时候，我建议大家使用细面，但是呢我们的面中不能有颗粒，如果有颗粒的话就会影响我们的口感，然后在我们和面的时候我们不能用冷水，用热水会相对得好一点，最关键的是我们在和面的时候一定不能加太多的水，面拿塌团尽量和得干消银圆一点，然后在窝窝头塑形的时候手粉尽量沾的多一点，这样窝窝头蒸好后会比较有型的，而且蒸出来的口感也是非常好的，然后就是我们的孔不能够太大，太大的话蒸起来会很难熟，只需要做成那种小小的孔就行了，像窝窝头的功效也是有很多的。这就是我们平常所不能吃到的窝窝头的做法了，像我们如今想吃到那种正宗的窝窝头的话，是很难的，窝窝头不仅能够刺激肠道的蠕动，还可以预防我们动脉样硬化的发生，但是小孩子搏肢跟我们的消化力不强的人不要吃，。
