草鱼头的做法大全（草鱼头做法大全 特色）
草鱼鱼头汤怎么做
鱼头是补脑的食材，像鲢鱼头、草鱼头都可以做成美味又补脑的菜肴，再加一些配料，简直是鲜美无比啊!那么怎么炖草鱼头好吃点呢?下面键告为大家介绍2道草鱼头的做法：
一、豆腐炖鱼头
材料：草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片。
做法：
1.草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。
2.香菜去头洗干净。
3.热油锅，放进姜片擦锅，放进草鱼头煎至两面金黄。
4.倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。
5.豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟。
6.放盐、鸡精调味就可以啦。
二、牛蛙炖鱼头
材料：牛蛙200克，草鱼头300克，冬菇(水发后)50克，红枣(水发后)10克，姜丝则友10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油。
做法：
1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用。
2、草鱼头斩件备用;红枣切碎备用;陈皮切丝备用。
3、将牛蛙和草鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，炖30分钟至熟。
4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成稿盯明。
草鱼头的做法大全
1、食材：草鱼头、内酯豆腐、香菜和生州行姜。
2、用姜片擦拭锅底。帆迹败
3、热锅，倒入适量的橄榄油。
4、放入洗净草鱼头。
5、煎至金黄，倒入适量的滚水。
6、放入适量的姜片。
7、盖锅盖，火旺煮5分态颤钟，关火。
8、全部倒入玻璃汤锅中。
9、盖锅盖，大火煮滚。
10、转小火煲45分钟。
11、将鱼头捞起放入汤碗中。
12、将豆腐放入汤锅中。
13、加入适量的鸡粉。
14、计入适量的食盐。
15、盖锅盖，大火煮滚即可关火。
16、将豆腐和汤倒入汤碗中，上桌后就可美美享用
草鱼鱼头怎么炖呢？
鱼头是补脑的食材，像鲢鱼头、草鱼头都可以做成美味又补脑的菜肴，再加一些配料，简直是鲜美无比啊!那么怎么炖草鱼头好吃点呢?下面为大家介绍2道草鱼头的做法：
一、豆腐炖鱼头
材料：草鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片。
做法搏激：
1.草鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。
2.香菜去头洗干净。
3.热油锅，放进姜片擦锅，放进草鱼头煎至两面金黄。
4.倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白缓银孙色。
5.豆腐切厚片和香菜一起放进汤扰链里，煮10分钟。
6.放盐、鸡精调味就可以啦。
二、牛蛙炖鱼头
材料：牛蛙200克，草鱼头300克，冬菇(水发后)50克，红枣(水发后)10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油。
做法：
1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用。
2、草鱼头斩件备用;红枣切碎备用;陈皮切丝备用。
3、将牛蛙和草鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，炖30分钟至熟。
4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。
草鱼头的做法
豆豉蒸草鱼头的做法
材料
草鱼头，豆咐中游豉，蒸鱼豉油，姜丝，葱段，葱花，米酒，盐，热油
做法
1.鱼衡销头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥
2.姜葱丝放盘上，鱼头接着放上
3.再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉
4.开水大火蒸10分钟
5.去掉姜葱丝和鱼汁
6.淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油
草鱼头诱惑的做法
材料
草鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，鲜贝露调味汁
做法
1.草鱼头清洗干净擦干水分备用
2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）
3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟
4.在鱼身淋上一汤匙料酒
5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱
6.再将泡椒水均匀地倒在鱼身上后撒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段
7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸培滚制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）
8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁
9.铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油
草鱼头汤的简单做法
草鱼头汤的做法
很多的人喜欢缺搏喝汤，尤其是鱼汤是一种很好的选择，但是更多人喜欢草鱼汤，不仅很好的保证身体的健康，而且能够滋补身体保证健康，那么草鱼头汤该如何制作呢？本文内容是草鱼头汤的做法，欢迎大家阅读收藏。
草鱼头逗衫汤的做法1
每100克草鱼头汤营养成分热量150千焦蛋白质2、6克脂肪2、3克
食材：
草鱼鱼头、豆腐、小葱、姜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒
步骤：
1、姜切片，小葱2根切葱花，豆腐洗净切成2、5厘米左右的方块；
2、鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟；
3、油温烧至七成热，转小火放入鱼头（刀口朝下）两面各煎2分钟，转大火放入白酒半勺、适量清水煮沸；
4、放入姜片、豆腐块煮10分钟至汤色变为浓白色；
5、放入盐1勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克拌匀撒上葱花即可。
草鱼头汤的做法2
1、锅里倒入4勺油，放蒜头葱头，鱼头鱼尾鱼肉煎一下
2、倒入三碗水，一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，大火10分钟
3、倒数四分钟豆腐，娃娃菜的头
4、倒数一分钟娃娃菜的叶子、葱叶、香菜
草鱼头汤的做法3
1、鱼头洗净控干
2、锅烧热，爆香姜片
3、放入山扮腔鱼头，略微煎一下
4、加入水，大火煮开
5、煮到奶白色，加盐调味
6、出锅
红烧草鱼头怎么做好吃
红烧草鱼头猜销
主料：草鱼头1个、姜片适量、白酒1大勺、大蒜适量、淀粉适量
调料：白糖3勺、盐适量、红烧酱油少许
做法步骤：
1、
把歼歼鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。
2、给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。
3、不粘锅倒入适量的油烧热。
4、把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。
5、放入葱姜蒜在锅中用油煸香。
6、在锅里倒入白酒。
7、再倒入红烧酱油。
8、加入适量的开水。
9、加入白糖。
10、加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。
11、青椒切成粒状。
12、15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。倒入盘中穗改游，撒入葱丝即可食用。
烹饪小窍门
1、鱼头切的时候多切点肉，这样做出来的鱼头好吃，下面的鱼身子可以做成其它菜品。
2、鱼头裹入淀粉煎防止变形，起定型作用。
3、加入水后，用勺子把汤汁往鱼头上浇点，让鱼头入味。
