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紫甘蓝的做法大全(紫甘蓝的做法大全凉拌)

阿信2023-05-17美食49

紫甘蓝的做法

紫色的紫甘蓝不仅拥有好看的颜色,同时还好有丰富的营养。下面我给大家分享紫甘蓝的做法,希望你喜欢。

紫甘蓝的做法一:亏散糖醋紫甘蓝

材料准备

主料:紫甘蓝200g。

辅料:洋葱200g,糖,盐,醋。

做法

1、紫甘蓝每片剥下来洗净,甩掉水分且切成细丝,放入凉拌盘中。

2、洋葱洗净切成细丝,放入盆中,加入适量的糖、醋、盐调味,搅拌均匀后倒在紫甘蓝上。

3、紫甘蓝不容易入味一定销搭氏要切成细细的丝,加洋葱味道更好。

紫甘蓝的做法二:紫甘蓝皮冻

材料准备

主料:猪皮300g。

辅料:姜1块,盐1小勺,紫甘蓝1/4个,清水。

做法

1、猪皮用清水泡2小时后清枝辩洗干净,锅内加清水放猪皮煮沸后,再煮3分钟后把猪皮取出洗净,去除油脂后切细。

2、放锅内煮开水清洗干净后重新加入清水,再放入姜片,大火煮开后转小火煮40分钟,加盐调味。

3、紫甘蓝掰成小块,开水中焯一下,用搅拌机打碎后倒出滤出汁,再将煮猪皮连汤一起倒入搅拌机内,加入紫甘蓝汁,打成汁。

4、把表面的泡沫去掉后放冰箱冷藏,待凝固即可切块食用。

紫甘蓝的做法三:紫甘蓝藕片

材料准备

主料:紫甘蓝3大片,藕1个。

辅料:话梅4颗。

调料:食盐4克,白醋5克,白糖5克,柠檬1/2个。

做法

1、莲藕去皮洗净后切片,尽量切薄些,这样比较好上色,紫甘蓝放入冰水。

2、锅内加入适量清水,将藕片放入开水中烫煮一会儿,不要太久,1-2分钟后捞出沥干水分。

3、将放在冰水中紫甘蓝切成小片,加少量水煮出汁,这时可以看到锅内颜色开始加深,将紫甘蓝捞出,记得将汁水挤入锅中,然后趁热放入盐、白糖、话梅、白醋搅拌均匀,再挤入柠檬,调味汁就做成了。

4、调味汁冷却后把藕片放入浸泡,放进冰箱冷藏5小时以上,让其慢慢染色,随吃随取。

紫甘蓝的吃法和做法大全

紫甘蓝的做法有:沙拉紫甘蓝,凉拌紫甘蓝,紫甘蓝水饺,紫甘蓝拌豆丝,清炒紫甘蓝。

1、沙拉紫甘蓝。

紫甘蓝洗净,切成丝,加盐腌制,倒掉水,加入白醋,橄榄油,仔拦加盐,袭渗帕马臣奶酪拌匀即可。

2、凉拌紫甘蓝。

把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝,把所有调料和蔬菜丝拌均,腌制15分钟即可。

3、紫甘蓝水饺。

肉馅内放入盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀,调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮拍戚脊切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末,和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。

用盐调味后,加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团,面团搓成细条,切下等大的剂子,擀成饺子皮,皮中放上饺子馅包制成饺子,包制好左右的饺子胚,锅中加足量的水,下饺子煮熟即可。

4、紫甘蓝拌豆丝。

紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时,豆腐皮洗净,切成丝,紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好豆腐丝和紫甘蓝收到一起,开火,把花椒炸香捞出,葱末和干辣椒放到油里,炸香,炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上,放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

5、清炒紫甘蓝。

紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分,炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入干辣椒,煸香后捞出不要,放入紫甘蓝大火翻炒,迅速翻炒均匀,调入生抽,翻炒均匀后,调入食盐,调入鸡精,翻拌均匀后,关火起锅。

紫甘蓝的四种家常做法

凉拌紫甘蓝

做法:先将紫甘蓝切成细丝,放入盐腌几分钟,将菜汁倒出;然后将一根黄瓜洗净也切成丝放入盆中,加入香油,白醋搅拌均匀即可。

甘蓝包肉

做法:.

1.将甘蓝切成方块形状,切成中片,再将甘蓝片及香菜放入热水中焯一下捞出,并将剩余的甘蓝碎片切成末。

2.将一些甘蓝碎末放入少许油、肉馅、葱、姜、料酒、盐、酱油搅拌均匀。

3.用甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。锅中烧些水,水开后将甘蓝包肉放入锅中蒸10分钟,一份美味可口,又前孝具美体效果的甘蓝包肉就做完了。

紫甘蓝炒米饭

做法:

1.将紫甘蓝切成丝,并将培根和洋葱切成小块状,将大米洗净控水。

2.锅中放油,加入洋葱炒香,再加入大米不断翻炒2分钟,倒入一些白誉悔纯葡萄酒,再加水没过大米,用中火加热20分钟,一定要用勺子不停搅拌,以免糊锅。待水煮干后再加开水,直到大米煮熟,熟了以后盛到盘内备用。

3.在锅中放入油,油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入庆咐锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟,盛出备用将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用盐和白胡椒粉略微调味即可。至此香味扑鼻的紫甘蓝炒米饭就做完了。

清炒紫甘蓝

做法:

1.先将甘蓝最外层去除,然后用手将紫甘蓝撕成块状。

2.在锅中倒入油,油热后将紫甘蓝放入锅中轻轻翻炒。

3.看着熟了之后放入调味汁再翻炒均匀即可出锅。

紫甘蓝的6种家常做法

紫甘蓝的几种家常做法

凉拌紫甘蓝

在准备凉拌紫甘蓝之前,我们首先要准备好食材,需要一颗紫甘蓝,还有少量的鸡粉,食盐少许,为了能让凉拌紫甘蓝吃起来香香的,建议大家准备一些白芝麻和火麻油,当然了,白糖,白醋和鸡精也是必不可少的。

1、第一步需要先把紫甘蓝洗干净,把多余的水份控干,然后就需要把紫甘蓝切成丝放着备用了。

2、第二步非常重要,大家一定要注意把切成丝的紫甘蓝加入一些盐和白糖进行腌制,这个时间可以自行掌握,我是腌制了十分钟左右,这时间你会发现腌制后的紫甘蓝会出少量的水份,森磨我们需要把这些水份逼出来。

3、第三步教大家调凉拌紫甘蓝的调料汁,这时间就需要用到刚刚我们准备好的盐,白糖,白醋,火麻油和鸡精了。把这些料加入到凉开水中,进行搅拌。

4、第四步就非常简单了。只需要把第三步搅拌好的调料汁均匀的洒在紫甘蓝丝上就可以了。对了,白芝麻也非常重要哦。最后把白芝麻撒在成品上,一切就OK了。

紫甘蓝炒肉

紫甘蓝炒肉的食材非常简单,从字面上就可以看出来,肉和紫甘蓝缺一不可,我是用了半颗紫甘蓝,一斤的猪瘦肉。

1、第一步需要把猪肉和紫甘蓝紫洗净备用,然后要把猪瘦肉切成很薄很薄的薄片,加入些许酱油和糖还有生粉,搅拌后腌半个小时最好。紫甘蓝依旧是切成丝备用。

2 、第二步就要上炒锅了,锅内放油,等油八成热时,把紫甘蓝丝放进去,用大火炒五六分钟,加适量的盐再翻炒几下出锅。

3、第三步就是要炒腌了半个小时的猪肉薄片了,但是这里一定要注意,炒猪肉的时候,一定要用小火,这是为了防止把猪肉炒老了,在炒猪肉过程中,大家可以加一些水,这是为了怕糊锅底,用小火炒五六分钟,就可以了。

4、把炒好的猪肉倒入刚刚我们炒好此悄斗的紫甘蓝丝上,当当当当当,紫甘蓝炒肉就完成了。

紫甘蓝沙拉

夏天天气太热,很多宝宝会胃口不好,不好好吃饭,那么建议宝妈们可以学学这道紫甘蓝沙拉,保管宝宝们喜欢。食村很简单,只需要三片紫甘蓝的叶子,半根黄瓜,几朵西兰花,几个小番茄,还有一些甜玉米粒,少量盐、橄榄油和沙拉酱。

1、第一步需要把紫甘蓝的叶子用开水焯一下,沥水后切成紫甘蓝丝, 黄瓜最好是去皮,切成滚刀块,小番茄从中间切开成两半,西兰花和也需要用水焯过后,撕成小块备用。

2、第二步就是把我们准备好的食材放入大碗里,接下来就要放入少量盐了。放置三分钟后,把多余的水份倒出,然后淋上橄榄油和沙拉酱就可以了。

紫甘蓝都有哪些家常的做法

凉拌紫甘蓝 材料: 紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油 做法: 1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。 3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。 甘蓝包肉 材料:甘蓝,绞肉馅,西红柿,香菜,葱,姜,料酒运盯,盐,酱油,油,蛋清,水淀粉 做法: 1、甘蓝片切成8x8cm的方形。

剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。

2、甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。 3、甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。

绑好香菜绳。 4、水开后,上锅蒸10分钟。

5、咸甜的西红柿汁作浇头。

爆炒紫甘蓝的家常做法大全怎么做好吃

食材明细紫甘蓝半颗花椒一小把盐适量醋适量鸡精适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度爆炒紫甘蓝的做法步骤简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:1 1半颗紫甘蓝切成细丝简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:2 2锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:3 3炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:4 4加入紫甘蓝大火翻炒简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:5 5加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:6 6紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:7 7炒匀出锅。

紫甘蓝怎么做既保留营养;又好吃

紫甘蓝的做法:紫甘蓝沙拉:材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺做法:1。

紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2。 小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

3。将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

糖醋紫甘蓝:【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。

姜切丝。(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

【特点】红白相映,酸辣甜脆。肉片鸽蛋烧甘蓝:主料:甘蓝辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉烹制方法:1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。

特点:营养互补,鲜咸甜香。栗米紫甘蓝:原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。

辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0。5克。

制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。 (2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。

特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃紫甘蓝草莓沙拉:1、紫甘蓝300克切片,开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹Position is counted from the beginning of str。 果1个切小片。

2、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁,冰箱冷藏,出成品4份。此款色泽诱人,甜辣鲜爽。

凉拌甘蓝青椒:主料: 青椒 500克 孢子甘蓝 150克调料: 大蒜 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 酱油 10克 醋 10克 胡麻油 5克 虾皮 5克 各适量1。 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;2。

大葱去根洗净切成丝;3。 将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;4。

再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。芥末菜卷:主料: 孢子甘蓝 400克调料: 芥末 50克 白砂糖 75克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 10克 盐 3克 味精 2克 各适量1。

将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;2。 把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;3。

把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。 香辣甘蓝:原料:甘蓝300克,红干椒丝少许。

油2大匙,香油1小勺,白糖、精盐各l2小勺,味粉13小勺,葱、姜、蒜末少许。做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用冷水泡软,捞出待用。

2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,下入红干椒丝煸炒片刻,再放入甘蓝煸炒,加白糖、精盐、味粉,用旺火翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。特点:香辣爽脆。

大师叮咛:此菜须旺火速成甘蓝海鲜饼:主料:紫甘蓝辅料:虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉调料:盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油烹制方法:1、将甘蓝切成丝,加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀,再放入面粉、葱花拌匀,入平底锅中摊成饼煎熟,取出切块;2、坐锅点火倒油,下蒜末、肉末煸炒,加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁,放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。 特点:软滑鲜香,嫩爽可口。

网友推荐家常做法:凉菜:一曰甘蓝沙拉,甘蓝切成细丝,与黄瓜丁相配,也可配以各式水果丁,加大量奶油沙拉酱,简单易做且可口,适合消夏以及女士孩童口味,窃以为沙拉中的奶油甘蓝比黄瓜好吃多了。 若是用紫甘蓝则更美观。

二曰甘蓝泡菜:甘蓝切成四厘米大小的块,黄瓜去皮切条,胡萝卜切片,干朝天椒不用切,用少许盐腌软后,多加白糖及白醋泡24小时以上,口味要甜中稍酸为宜,不宜尝出咸味,泡好后捞出并带少许汤汁,淋上辣椒油,口味酸甜带辣,营养色彩均丰富,适合下酒。

爆炒紫甘蓝的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

紫甘蓝

半颗

花椒

一小把

适量

适量

鸡精

适量

原味

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

爆炒紫甘蓝的做法步骤

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:1 1半颗紫甘蓝切成细丝

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:2 2锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:3 3炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:4 4加入紫甘蓝大火翻炒

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:5 5加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:6 6紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味

简单美味—爆炒紫甘蓝的做法步骤:7 7炒匀出锅

紫甘蓝的几种家常做法

凉拌紫甘蓝在准备凉拌紫甘蓝之前,我们首先要准备好食材,需要一颗紫甘蓝,还有少量的鸡粉,食盐少许,为了能让凉拌紫甘蓝吃起来香香的,建议大家准备一些白芝麻和火麻油,当然了,白糖,白醋和鸡精也是必不可少的。

1、第一步需要先把紫甘蓝洗干净,把多余的水份控干,然后就需要把紫甘蓝切成丝放着备用了。2、第二步非常重要,大家一定要注意把切成丝的紫甘蓝加入一些盐和白糖进行腌制,这个时间可以自行掌握,我是腌制了十分钟左右,这时间你会发现腌制后的紫甘蓝会出少量的水份,我们需要把这些水份逼出来。

3、第三步教大家调凉拌紫甘蓝的调料汁,这时间就需要用到刚刚我们准备好的盐,白糖,白醋,火麻油和鸡精了。把这些料加入到凉开水中,进行搅拌。

4、第四步就非常简单了。只需要把第三步搅拌好的调料汁均匀的洒在紫甘蓝丝上就可以了。

对了,白芝麻也非常重要哦。最后把白芝麻撒在成品上,一切就OK了。

紫甘蓝炒肉紫甘蓝炒肉的食材非常简单,从字面上就可以看出来,肉和紫甘蓝缺一不可,我是用了半颗紫甘蓝,一斤的猪瘦肉。1、第一步需要把猪肉和紫甘蓝紫洗净备用,然后要把猪瘦肉切成很薄很薄的薄片,加入些许酱油和糖还有生粉,搅拌后腌半个小时最好。

紫甘蓝依旧是切成丝备用。2 、第二步就要上炒锅了,锅内放油,等油八成热时,把紫甘蓝丝放进去,用大火炒五六分钟,加适量的盐再翻炒几下出锅。

3、第三步就是要炒腌了半个小时的猪肉薄片了,但是这里一定要注意,炒猪肉的时候,一定要用小火,这是为了防止把猪肉炒老了,在炒猪肉过程中,大家可以加一些水,这是为了怕糊锅底,用小火炒五六分钟,就可以了。4、把炒好的猪肉倒入刚刚我们炒好的紫甘蓝丝上,当当当当当,紫甘蓝炒肉就完成了。

紫甘蓝沙拉夏天天气太热,很多宝宝会胃口不好,不好好吃饭,那么建议宝妈们可以学学这道紫甘蓝沙拉,保管宝宝们喜欢。食村很简单,只需要三片紫甘蓝的叶子,半根黄瓜,几朵西兰花,几个小番茄,还有一些甜玉米粒,少量盐、橄榄油和沙拉酱。

1、第一步需要把紫甘蓝的叶子用开水焯一下,沥水后切成紫甘蓝丝, 黄瓜最好是去皮,切成滚刀块,小番茄从中间切开成两半,西兰花和也需要用水焯过后,撕成小块备用。2、第二步就是把我们准备好的食材放入大碗里,接下来就要放入少量盐了。

放置三分钟后,把多余的水份倒出,然后淋上橄榄油和沙拉酱就可以了。

紫甘蓝最好吃的做法

1.辣椒拌紫甘蓝:

原料:辣椒500克紫甘蓝150克。调味品:蒜头5克小葱5克盐3克鸡精2克生抽10克醋10克胡麻油5克虾米皮5克各适当。(1)蒜头剥掉蒜衣塌码,剁碎蒜泥;(2)小葱去根清洗切割成丝;(3)将辣椒、紫甘蓝清洗,切割成丝摆盘;(4)再放蒜泥、葱丝、盐、鸡精、生抽、醋、麻椒油、虾米皮,翻拌就可以。

2.芥末菜卷

原料:紫甘蓝400克。调味品:芥末酱50克白糖75克醋5克胡麻油5克芝麻油10克盐3克鸡精2克各适当。(1)将洋白菜叶清洗,片掉硬梗,用沸水略氽一下放凉;(2)把氽过的青菜叶放进盆中,用食盐、鸡团凳哪精、麻椒油翻拌,随后叠成手指头粗迅大小的卷,切割成4公分长的段,摆放在盘里;(3)把芥末酱用沸水调开,放凉,用白砂糖、白米醋搅拌匀称,放温暖处发醇2至3个钟头,再拌入食盐、芝麻油搅拌,浇在蓝菜卷下即成。

紫甘蓝怎么做菜

紫甘蓝可以生吃可以熟吃,并且它的营养丰富,、尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。

1、沙拉紫甘蓝,准备食材如下:紫甘蓝300克,食盐1茶匙,白醋1汤匙,橄榄油适量。具体做法如下:紫甘蓝洗净,切成丝,加盐戚册腌制,倒掉水,加入白醋,橄榄油,加盐,帕马臣奶酪拌匀即可。NO.2、凉拌紫甘蓝,准备食材如下:黄瓜1根,紫甘蓝半棵,白芝麻少许,生抽15毫升,香油1小匙,白糖1大匙。具体做法如下:把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝,把所有调料和蔬菜丝拌均,腌制15分钟即可!NO.3、紫甘蓝水饺,准备食材如下:猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少笑仔腔许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许。具体做法如下:肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末,和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后,加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条,切下等大的剂子,擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤,包制碰衫好左右的饺子胚,锅中加足量的水,下饺子煮熟即可!