煮汤圆（煮汤圆是凉水煮还是热水煮好）
怎么煮汤圆
汤圆煮法：
煮汤圆的用料：汤圆配让适量、水适量。
步骤1：冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开基大包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性培锋局差，遇到碰撞很容易裂开。
步骤2：锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。
步骤3：汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。
步骤4：当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。
步骤5：成品。
如何煮汤圆？
要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。
等戚余汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再芦仔腊等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来，时间长了就会糊起来。
然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，陪滑忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。
怎样煮汤圆
煮汤圆的方法如下:
准备好芝麻馅的汤圆，锅中放入大半锅水，大火煮开。水开后，下入汤圆。用勺子抄一遍防止粘锅，然后盖上锅盖，汤兆谈圆一个个的浮起就代表煮开了。倒入百香果、芒果罐头。再放入白糖或冰糖，继续煮。因个人口味，百香果有很酸的可以多放一些糖。
汤圆煮好了，到这里我不得不告诉大家百香果的价值是非常高的，百香果含汁率高达30～35%，雀蚂果汁有着数十种水果的浓郁香味，富含维生素及有机酸，稀释加糖就是用来消暑的好食物，百香果还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用！
家里只要有水果，就可以这样给家人煮上一锅好看又好吃的汤圆了。
一年一度的元宵节到了，做为一个吃货怎么能错过这个可以尝到美味的机会呢，元宵节的汤圆可以说是今天的主角了，说族岁碰起汤圆不得不说一说吃汤圆的典故了！元宵节大约在汉代就已经出现了，至今已有两千多年的历史。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
怎么煮汤圆？
煮汤圆的小窍门：
轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈渣毁，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，嫌码还常会煮破皮子，影响外观。
如者备 快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
汤圆一般来说就像煮面一样放比它多5倍的水，要让它放下去不会粘在一起，可以看见它分开就可以了，要开水放，不然煮出来不好吃，煮到它一个个飘起在水面就可以了。
水烧开以后，用手轻轻的把元宵放到锅里立即用勺子轻轻推开，使其旋转几周。不粘锅底。待元宵浮起来后改用慢火，以免外熟里硬。煮的过过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非棍的状态。连续煮元宵时，要勤换汤，以免夹生。
水开后下汤圆（用勺在锅里转几下，防止粘锅），第一次开锅后，改用中小火，点水，反复直至全部漂浮水面。
当水开的时候，不要立即捞出，应放一点凉水，再继续煮，如此反复几次即可
煮汤圆怎么煮？
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。
为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。
注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。
另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。
汤圆（gluepudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久，起源于宋朝。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说掘丛。诗云：“年年冬“宁波汤圆”是必备。的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆信肢，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元滑散世宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
汤圆怎么煮
煮汤圆的技巧：
1、轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水
在制作元宵的过程中，每次煮锅子时，都要同时点适量的凉水，使锅内的元宵节保持滚动状态芹锋。煮两三次，再煮一会儿，就可以从锅里吃了。
5、勤换水
锅里的开水煮了两三次后，要及时换水。因为此时，锅里的元宵汤已经变得又浓又腻。如果继续使用，不仅煮起来慢，而且很容易夹在三明治里。亏首拦
6、及时煮
生元宵的糯米粉含有大量水分。如果粽子放久了，就会变质。销胡如果生元宵冷冻后再煮，往往会破皮影响外观。
7、快出锅
煮熟的元宵如果一时吃不下，应及时从锅里拿出来，放在干净的冷开水里。冷却后，取出放入盘中。
