番茄酱鱼的做法（番茄酱鱼的做法视频）
番茄酱黄花鱼的做法窍门
主料main
黄鱼1条3人份
辅料others
面粉1大勺
茄汁大黄花鱼的做法
步骤step
1
大黄花鱼清理干净；用厨房纸擦干鱼身表面的水分；在鱼身两面打上花刀
步骤step
2
将鱼放到盘中，放入适量葱、姜、酱油、料酒、盐、花椒粒腌制一个小时以上（腌制轮尘过程中要翻动鱼身使腊毁禅其更加入味）
步骤step
3
面粉放入盘中，将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉，并且抖落多余的面粉备用；油温八成热放入鱼油炸
步骤step
4
将鱼炸到两面金黄，外焦里嫩后捞出控油备用；锅里留底油，放入适余枝量的番茄酱炒匀；番茄酱炒匀后加少量清水
步骤step
5
接着倒入适量白糖翻炒均匀；倒入少量湿淀粉炒匀；见番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火，将番茄汁浇到鱼身上即可
番茄酱浇汁鱼怎么做
做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下：
1、首亏睁先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。
2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。
3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金黄色。
4、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。
5、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。
6、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。
7、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。
扩展资料：
一、番茄酱的主要功效
1、番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
3、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
4、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
二、番茄酱雀羡的禁忌与销岁岁副作用
1、空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
2、适量即可，不可以吃太多。
参考资料来源：百度百科-番茄酱
番茄酱脆皮鱼的做法？
菜品名称：番茄酱脆皮鱼
主料：裸斑鱼1条
辅料：番茄酱20克、醋50g、糖100克、食盐1勺、料酒1勺、姜5片、小葱4根、大葱白半个、大蒜瓣4个、生抽1勺、淀粉20克、面粉250克
做法步骤：
1、鱼收拾干宴袭净后，两侧平切3cm花刀，然后用生抽、料酒族者、姜、盐腌制半小时。
2、淀粉和面粉加清水晌穗兄调糊，不要太稀，给鱼全身抹好。
3、油温7成，先炸鱼头，然后用勺子舀油浇鱼身，让其初步定型。
4、把油加热至9成，浸炸全鱼，鱼肉颜色变深一点就可以捞出来。
5、另起锅加底油，下葱白碎、姜和蒜沫炒香。
6、加糖和醋，加适量清水，以及番茄酱搅拌20秒，加水淀粉收汁。
7、把汁淋在鱼上。
8、再洒上小葱花碎即可。
番茄酱鱼的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的`，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的番茄酱鱼的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料准备：
主料：黑鱼1条、番茄200克、番茄猜信酱50克
辅料：葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：
1、准备好所用食材。
2、番茄切成小丁。
3、片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜，加入蛋清和淀粉抓拌均匀。
4、锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1——2分钟。
5、倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。
6、另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。
7、小火煸炒至番茄软烂成沙。
8、加入番茄酱继续煸炒至出红油。
9、加入鱼头汤，烧开。
10、将腌制好的鱼片逐片放入锅中。
11、大火煮开，加入盐和鸡精调味。
12、倒入小火锅中，随加热随吃。
番茄鱼火锅，营养丰富，味道鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁酸甜浓郁。清淡不上火。山带是一道值得推荐的火锅，吃多了还不长胖哟，非常适合爱美的美眉、既享受了美味，还保持了身材。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清逗兆芦热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。还具有养颜美容的功效，还利于消化吸收。
