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怎样做排骨汤好吃（怎么样做排骨汤好吃）

阿信2023-05-19美食80

1、制作步骤 1 山药切段。排骨冲洗干净，放入锅中，放入葱段、姜片，倒入没过排骨的清水。皮肤接触到山药的黏液会发痒，所以处理山药的过程中要带上手套如果不小心接触到黏液可以擦一点醋缓解不适。山药泡在水中可以氧化变色。

2、步骤：将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

3、做法排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

4、作法：将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

5、排骨汤的做法排骨田七淮山材料：田七17克，淮山药32克，枸杞子26克，桂圆肉25克，猪排骨300克，食盐适量。制法：田山药、枸杞子、桂圆肉均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4碗清水。

排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

排骨汤的做法1 用料排骨800g莲藕800g小葱适量姜适量莲藕排骨汤的做法步骤将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。

另起一锅，锅中放入焯好的排骨，加入1200ml清水大火煮开转小火炖1个小时。

把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。

往锅里倒入食用油，爆炒一下排骨，倒入水然后加入玉米，姜到锅中，加入少许白酒，煮40分钟；煲熟之后，打开加入少许的食用盐调味即可食用。

在煲排骨还剩最后十分钟的时候放入清洗好的枸杞。最后时间差不多的时候，赞们放入一勺盐调味，然后用勺子给它搅拌均匀，好喝的营养排骨汤就做好啦。这个汤汁里面加入了玉米和胡萝卜，显得特别的汤鲜，味道也十分的清甜。

排骨汤最好喝的炖法步骤如下：材料准备：排骨、山药、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉等。

将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

新鲜的排骨在买的时候就让卖家给剁成小块，拿回来后排骨放大盆然后加进去清水泡20分钟去一些血水，在煮汤之前最好呢是给排骨焯一下水，相信很多人都是在锅中水煮沸了再放排骨，其实准确的应该冷水和排骨一起下锅。