您现在的位置是：首页 > 美食 > 正文

美食

脆皮蛋糕的做法（脆皮蛋糕的做法和配方视频窍门）

阿信2023-05-20美食70

1、法式脆皮蛋糕的做法一食材准备低粉，鸡蛋，白糖，蜂蜜，玉米油，芝麻。

2、鸡蛋+糖倒入盆里，先中速打六分钟左右，到糖溶化，再换成快速打十分钟左右，鸡蛋打发到3-5倍大。将过筛的面粉，倒入盆里，用手慢速拌到均匀光滑，成蛋糕糊。烤箱先预热到180度。

3、法式脆皮蛋糕做法材料面粉，蜂蜜，鸡蛋，水配料：A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。做法 ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

4、教您辣子脆皮蛋卷怎么做，如何做辣子脆皮蛋卷才好吃豆腐批去两面老皮后压成泥，松花蛋切粒，香菜切末，干红椒切节，野山椒切碎。

5、将脆皮鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（接近全满），再盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约23分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

6、法式脆皮小小蛋糕 0材料：鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油5g，水15g，泡打粉四分之一小勺做法：低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。

第1步、(我用的是全麦面粉所以有点黑黑的。其实用普通面粉更容易做)：面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团(这个面团比较硬。揉的过程比较吃力。耐心一点)第2步、揉成这样光滑的面团。

风靡一时的——脆皮蛋糕的做法步骤鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

：鸡蛋一定要充分打发：18-25分钟（根据气温变化决定）2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。

双色脆皮蛋糕装饰材料：8寸可可戚风蛋糕一个，黑巧克力150克白巧克力150克，奶酪80克，菠萝果酱适量，桂圆30个油桃2个。

无水脆皮蛋糕的做法准备主要的食材，鸡蛋4个、白糖75g、低筋面粉110g。先把鸡蛋打匀，然后使用打蛋器慢速打发鸡蛋，一定要匀速进行。

巧克力脆皮蛋糕配方：黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。工序：巧克力切碎，加牛奶隔水加热，融化；再加入无盐黄油，搅拌至融化。

原料：面粉、水、苏打、盐、面粉、鸡蛋、水、糖、醋、盐。做法步骤：第1步、(我用的是全麦面粉所以有点黑黑的。其实用普通面粉更容易做)：面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团(这个面团比较硬。