肉丝的做法（肉丝的做法 最正宗的做法）

生炒肉丝的家常做法

1、加入腌好的肉丝，快速用筷子把肉丝拨开，炒至肉色发白，盛出来备用。请点击输入图片描述 另起锅，锅中留有底油，倒入青椒丝，调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀，再倒入腌好的肉丝大火翻炒。

2、做法：猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉。

3、第一步：选一块新鲜的猪里脊肉（里脊肉是最嫩的地方，炒出来口感更好），顺着纹路切成肉丝，这样切出来的肉丝在炒的时候不容易断。

4、主料：瘦肉300g 辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下：准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。

5、首先，我们准备猪里脊500克，先片成均匀的薄片，再改刀切成细丝，要顺着猪肉的纹理切片，再顺纹切丝，这样上浆的时候肉丝不容易断裂。把肉丝放入清水中，充分抓洗出里面的血水后倒出来，挤干水分备用。

香肉丝的家常做法

1、做法： 准备材料； 将将泡发的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末； 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。

2、具体做法步骤如下：猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。

3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。下肉丝煸炒。肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。放3调羹水焖煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。

4、酱香肉丝的家常做法：食材：肉、葱花、老抽、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、味精、香油、白糖。做法步骤：准备好葱花铺在盘底，肉切丝，肉丝加点料酒，鸡蛋和匀，_抓干淀粉和匀。

5、步骤：猪里脊肉切成肉丝，再倒入生抽、胡椒、料酒、水淀粉、搅拌均匀后放在一旁腌制十分钟左右。胡萝卜、青椒也切成细丝状。再把葱姜蒜也全部处理切丝。

6、这才是鱼香肉丝的家常做法，开胃解馋超下饭，上桌连汤汁都不剩准备猪瘦肉400克，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入盆中。

肉丝如何做

1、今天要教大家一道做法非常简单，非常美味的辣椒炒肉丝，先来把辣椒炒肉丝用到的食材准备好。准备大概一斤左右的里脊肉，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒。

2、加蛋清：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

3、做法：瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。仔姜、青红椒切丝。仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散、入仔姜丝翻炒。

4、里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分。把肉丝放进小碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

5、做法步骤：准备好一块120g的里脊肉，1把韭苔。把生姜切片，大葱白切丝后放入小碗中，加入20毫升开水，调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。把里脊肉清水洗净后，先切成薄片。然后把猪肉片改刀切成肉丝，备用。

6、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。 要给肉丝上点浆，抓匀挂均。 上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。 上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。

肉丝怎么做

1、今天要教大家一道做法非常简单，非常美味的辣椒炒肉丝，先来把辣椒炒肉丝用到的食材准备好。准备大概一斤左右的里脊肉，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒。

2、将肉片切成肉丝 加入酱油、太白粉、米酒、糖、香油搅拌均匀 将肉丝放入油锅炒，待肉丝均变色熟了以后，加入酱油膏及水，酱汁收干即完成 芹菜肉丝 材料 猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜 做法 将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。

3、具体做法：里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分。

4、加蛋清：先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。

肉丝有哪些做法?

1、做法：将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用。锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油。

2、下一步回锅炒的时候可以再加调料香辣肉丝的做法。

3、——《酱肉丝》之烹饪做法——主要食材：半斤新鲜的里脊、大葱白段1根。调味食材：一小块老姜、一个鸡蛋清、适量的甜面酱、少许料酒、一小勺白糖、少许芡粉、一勺酱油、一小勺食用盐、一小勺味精、适量的植物油。

肉丝怎么炒好吃啊

洗干净的肉丝，沥干水分，记住不要直接炒。把肉丝放进碗中，加入适量食盐、生抽、老抽，用手抓一抓，让肉丝吸收调料的味道，可以去腥增香。

今天要教大家一道做法非常简单，非常美味的辣椒炒肉丝，先来把辣椒炒肉丝用到的食材准备好。准备大概一斤左右的里脊肉，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒。

将大豆油烧热，不要冒烟。手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内。用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后。放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。

主料：瘦肉300g 辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量 具体做法如下：准备瘦肉。瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。准备水淀粉。热锅放油炒香蒜末。倒入瘦肉翻炒片段。

将茄子切成丝，放入炒锅中干煸至水分蒸发，成熟后出锅备用。肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆。锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、蒜末炒香，调入老抽。