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千层花卷的做法（千层花卷的做法大全图解）

阿信2023-05-20美食61

做法 1）提前将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。2）冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。

步骤：1 成品图。2 准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。3 酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。4 将化开的酵母倒入面粉中，边倒温水边搅拌。5 搅拌成絮状。6 用手揉成光滑面团。

原料备用。将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。揉成光滑的面团。面团发酵好。擀成长方形（忽略我的擀面技术）。面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。用刀将折好的面皮切成细条。

切成块。千层花卷88的步骤。拿两份，把它们放在一起。制作千层花卷的步骤99。在中间折叠它。步骤1010。逆转它。步骤1111。捏接口。步骤1212。放入蒸笼，放入冷水中，大火蒸20分钟。步骤1313。炖五分钟，然后从锅里拿出来。

千层花卷口感好，千层花卷有什么比较好的做法？大家先给南瓜削皮切片，上锅蒸熟，这一时间大家取下100克小麦面粉，添加1克酵母和少量水，拌和成絮状物，搓成面团，醒发至2倍大。

双色脆底千层花卷做法山药、南瓜、紫薯分别蒸熟，压成泥。山药泥220g加些牛奶，加300g面粉，3g酵母，20g糖，揉成不粘手面团。擀成等大的长方形薄面片，约6片。

1、放在油纸上，绕成螺旋状。绕好的面线即成小花卷。1胡萝卜切末。1顶部撒上胡萝卜末装饰。1冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。小贴士蒸好后，不要马上开锅盖，熄火十分钟再取出小花卷。

2、花卷的做法步骤请点击输入图片描述 1 首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。请点击输入图片描述 2 揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。

3、拿一个小剂子，两手提着两头，轻轻拉伸，稍微拧上2圈就做成一个花卷了，依次全部做好。电饼铛加入适量的油，将花卷一个个放在上面，煎至底部酥脆金黄。

4、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅香气四溢的生煎小花卷就做好了。

5、在北方主食以面食为主，通常会用面粉制作各种各样的面食馒头，花卷，包子等等，这些都是在生活中很常见的。其中很受小孩子欢迎的就是花卷了，把主食做成花卷的形式，小孩子就非常喜欢吃。

6、在再继续放肉末，韭菜末，芝士条。再放饺子皮，重复，一个千层饼大概5层皮4层馅。最后剩两个皮，我做成小花卷了。卷再卷拧成小麻花摆到刷薄油的盘子上上锅蒸10_15分钟（熟馅，皮熟就可以了）。