炸鸡块的做法（韩式炸鸡块的做法）

家庭版炸鸡块简单做法

炒菜锅烧开放进比平常烧菜多一倍的油就可以，先后放进裹好的黑椒鸡块；文火慢炸慢煎，一面煎黄，换另一面煎黄就可以；1最终把油炸好的黑椒鸡块放进厨房纸上汲取不必要的油，摆盘加上番茄沙司。

将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3厘米见方的块，装盆内，加酱油、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌15分钟，再放入淀粉，搅拌均匀备用。

锅中热油，油热后转小火，将沾满面包糠的鸡胸肉块放入热油中炸。 9 出锅后沥干净油，在炸好的鸡肉块上撒上孜然粉和辣椒面或者是黑芝麻来食用。

制作方法：将所有调味料和鸡肉放入密封袋中，揉搓均匀，放入冰箱，等待20-30分钟。取出我们腌制的鸡肉，用面粉和淀粉包裹。油温升，当油温升至160~170℃放入鸡块，慢慢炸至鸡块变成金黄色。

炸鸡块怎么做好吃呢 原料 辅料 鸡蛋1个 小麦面粉1大勺 面包糠1大勺 调料食盐少许 蒜4瓣 黑胡椒少许 植物油适量 鸡胸肉洗净。

炸酥鸡块的家常做法

香酥鸡块的做法：将鸡胸肉剁碎。在肉末中加入一个鸡蛋、胡椒、盐和鸡粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，将一半玉米粉加入肉末中，然后加入另一半搅拌均匀。

炸鸡块炸又酥又脆方法如下：准备食材：鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。

从鸡的背部切开，掏净里面的残余鸡肺、血块和脂肪块，然后冲洗干净，里面放入酱油、香料、盐、糖、葱、姜和黄酒等。用手把鸡按摩一遍，搓匀调料。

第二种炸法是打入鸡蛋腌制后每块食材均匀沾满面包糠，三四成油温小火浸炸至金黄捞出控油即可。鸡块用凉水冲泡二小时，用姜葱大蒜米盐味精生抽蠔油淹二小时入味。

将裹上面粉和淀粉的鸡肉块取出，放到盘中备用。5 锅中加油，烧到将近160度的时候，放入鸡块开始炸。

当带骨鸡肉块变成金黄色即可捞出，炸完一遍。再将全部的酥鸡肉快放进锅里复炸，过一分钟即可捞出控油，在吃之前一定要撒上一些椒盐，这样味道更加美味。

香酥炸鸡块应该怎样做?

1、蒜适量 香酥炸鸡块的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 鸡块洗净，加葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽腌制二十分钟。

2、首先把鸡翅根表面划上两刀，放在盆中，加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，然后用手揉搓，排出鸡翅根里的血水。

3、切好鸡肉之后，首先要做的就是腌制上15分钟。需要我们把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起，然后把切好的鸡胸肉一块块地放进去，需要保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料。这样才能让炸鸡块吃起来更加入味。

4、，将生姜磨成泥备用。2，将鸡腿肉洗干净，切成适当的大小，撒上盐。3，把1中的生姜泥的姜汁全部挤到2中放置30分钟左右。4，然后把油放到锅里加热，尽量保持油的温度在170度左右。

怎样炸鸡块

1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

2、凉水浸泡 我们可以在腌制炸鸡块的鸡肉之前，先把鸡肉放入冷水中，浸泡10分钟左右，让鸡肉吸收水分。这样，在煎炸过程中，这些水分只会蒸发，鸡肉不会炸干，这样炸鸡就会非常软嫩。

3、炒菜锅烧开放进比平常烧菜多一倍的油就可以，先后放进裹好的黑椒鸡块；文火慢炸慢煎，一面煎黄，换另一面煎黄就可以；1最终把油炸好的黑椒鸡块放进厨房纸上汲取不必要的油，摆盘加上番茄沙司。

4、让炸鸡块没有办法炸得酥脆，把鸡块完全炸熟之后，我们用筷子轻轻的搅动油，让油温均匀，等到鸡肉稍微变成金黄色的时候就可以翻面，继续炸上3分钟，等到鸡肉冒出的气泡变小的时候就可以取出，沥干油分之后装盘开吃。

5、炸鸡块具体做法：鸡肉洗净，如果带皮的话，检查下有没有忘却的鸡毛拔掉。我这次准备了4个全鸡翅，将翅根翅中切分开，肉厚的地方用牙签扎一扎方便入味，也可以用刀划几道。

6、肯德基的炸鸡产品有很多，此处以炸鸡块为例，具体做法如下：材料：鸡胸肉1块、洋葱300g、蒜头2粒、黑胡椒1/4茶匙、盐1/4茶匙、玉米粉一大匙、蛋黄1个、中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量。