铁板豆腐（铁板豆腐家常制作方法）

铁板豆腐怎么做

豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

/11切葱姜，小尖椒备用。2/11豌豆热水焯熟备用。3/11把日本豆腐切1厘米厚的轱辘。4/11用1：3的比例把糯米粉和面粉拌匀，把切好的豆腐均匀的蘸上面粉。

蒜末。碗中放盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，孜然粉，拌匀。铁板刷油。放入豆腐，倒上蒜末，刷调料粉。翻面，再刷一次调料，刷辣椒面。最后撒上葱花，淋上生抽即可。好吃的铁板豆腐就做好了。

铁板豆腐 材料：豆腐、葱、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒面（辣椒粉）做法：买回来的豆腐切成小块放进盐水里浸泡10分钟，这样做豆腐不容易碎，然后把葱切成葱花备用。

做铁板豆腐怎么做啊

一，腌制豆腐：（腌制豆腐是为了让豆腐更入味，口感更加好。也可把豆腐直接直接制作，这样味道不如腌制的鲜美。）装备好一口锅，锅内放入大概10斤左右的清水，开火把水烧开。

豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

将买回来的嫩豆腐切成小长方形的块用盐水浸泡一小时入味。

铁板豆腐 材料：豆腐、葱、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒面（辣椒粉）做法：买回来的豆腐切成小块放进盐水里浸泡10分钟，这样做豆腐不容易碎，然后把葱切成葱花备用。

铁板豆腐做法

1、四，铁板豆腐上铁板：铁板烧热，温度控制170度左右。放入油，然后把豆腐一块一块的排好煎制。此时可以在铁板边上放上切碎的洋葱断，边上温度低。煎制豆腐的时候用铲子抄底，防止豆腐焦了。

2、将买回来的嫩豆腐切成小长方形的块用盐水浸泡一小时入味。

3、/11切葱姜，小尖椒备用。2/11豌豆热水焯熟备用。3/11把日本豆腐切1厘米厚的轱辘。4/11用1：3的比例把糯米粉和面粉拌匀，把切好的豆腐均匀的蘸上面粉。

4、铁板豆腐的配方及做法：主料：豆腐。辅料：盐，十三香，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，生抽，葱花，蒜末。碗中放盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，孜然粉，拌匀。铁板刷油。放入豆腐，倒上蒜末，刷调料粉。