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鱿鱼的做法（鱿鱼的做法视频教程）

阿信2023-05-21美食76

从鱿鱼头须部与身体部连线缝里挖出鱿鱼的内脏，清洗干净，姜洗净切片。架锅点火，将洗净的鱿鱼放入锅内，加凉水至水面浸没鱿鱼2公分左右，加入姜片，盖上锅盖先用小火烧。

第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。

爆炒鱿鱼的做法食材都准备好木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

首先准备好以下食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、姜片、葱段、蒜片、食用油、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、生抽、熟芝麻、孜然粉。第一步把鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段，如下图所示。

作法1：将大鱿鱼一整只放进开水选用低火氽3分钟，取下后，放进卤汁中微火卤30分钟。取一锅，放进食用油，烧至七成热时，放进圆葱末爆锅出味，添加色拉酱、海鲜酱、黑胡椒、鸡精调为汁预留。

净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。

吃鱿鱼的时候需要注意做法，首先如果是买来的干鱿鱼，那么需要我们充分的泡发才行。

鱿鱼炒韭菜食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。

所需材料制作爆炒鱿鱼其实是非常简单的，所需要的材料也很少，只要准备一个新鲜的鱿鱼，和适量的调味品即可，鱿鱼一定要确保是新鲜的，因为只有新鲜的鱿鱼才能够做出纯正的口味，才能够确保其营养价值。

做法：鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用。洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末。

鱿鱼洗净，改刀切小。五花肉洗净切片，芹菜切段、干辣椒剪成段，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱3根切葱花。锅中倒入适量水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用。

食谱一：糖醋鱿鱼做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。

鱿鱼好吃又简单的家常做法如下：用料：鱿鱼1条、洋葱半个、葱一根、姜3片、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱半勺、烧烤酱1勺。拿出鱿鱼。切成条状，中间不要切断。