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臻妈美食厨房（臻妈微博）

阿信2023-05-21美食73

白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。西班牙lekue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔，铺上米饭，留前端1/4不要铺米，用勺子压平。

肉松寿司的制作方法和步骤1 准备好所有的食材。寿司米加入适量水焖煮至熟，水的量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。寿司醋不要放多，放少许就可以。

将大米反复淘洗至水清无混浊，加水煮熟凉至室温。5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀。将拌匀的水倒入米饭中充分搅拌均匀；取1块寿司帘上铺1片海苔备用。

大米150克糯米50克肉松适量火腿两根鸡蛋两个沙拉酱少量黄瓜半根水适量3人份辅料others 海苔两片盐少量寿司醋少量火腿肉松寿司的做法步骤step 1 准备食材，个人喜欢口感更糯一点所以添加了糯米，没有可以不放。

肉松适量紫菜卷 4张辅料油适量盐适量料酒适量寿司醋适量胡椒粉适量步骤准备好食材--大米淘净，用电饭煲煮好。胡萝卜与黄瓜洗净切条，胡萝卜放入开水焯熟，捞出，黄瓜用开水烫一下，待用。

步骤1备好做寿司用食材，芦笋最好提前焯一下水。步骤2300克多稻米蒸熟，趁着热盛出来稻米倒进寿司醋。步骤3木铲翻拌匀。步骤4寿司卷帘窗帘上放进一片紫菜，抓一团白米饭放到紫菜上，戴着一次性手套刮平。

黍子面100克面粉200克（初学者红豆500克酵头或酵母200克或一小碱面一勺小苏打一勺白砂糖两勺步骤 1 先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中。

黄馍馍在我们这边都是用玉米面做的，色泽金黄，蓬松暄软，香味浓郁，非常好吃，特别是老一辈的人都很喜欢吃，做黄馍馍配方比例要掌握好，玉米面一定要烫面，面要醒发好，二次醒发很重要等，我奶奶最喜欢吃黄馍馍。

黄馍馍是一道特色美食，主要食材有面粉、糜子面等。黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种传统名小吃，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。

蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。

首先第一道就是清蒸螃蟹，清蒸螃蟹最好是用新鲜的螃蟹来制作，像海边的很多人都会选择做清蒸螃蟹。大家如果是在超市里面买鲜活的螃蟹，也是可以做清蒸螃蟹的。

清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15~20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。

1、一定要加一点蛋清，蛋清可以很好的锁住鱼片中的水分，这样做出来的鱼片才更嫩，上浆的时候，一定要朝一个方向搅拌，搅拌至鱼片上劲，这样做出来的鱼片又滑嫩又入味。

2、把鱼头切下来、剁成两半，沿着脊骨把两边的鱼肉片下来、剔除鱼刺，把鱼骨斩成段，和鱼头放在一起，鱼肉斜刀片成蝴蝶片，即第一刀切至鱼皮、第二刀切断，鱼片不要太厚，半厘米刚刚好，太薄的话容易碎。

3、做水煮鱼的时候汤熬煮好之后，鱼片放入锅里，小火，汤烧开就起锅，这样鱼肉就会很嫩了。火候：其实也可以不过水。

4、根据我家多年的经验，可以用这一招解决，那就是先裹蛋清再裹淀粉，这样把鱼片很严实的包起来，然后再进行煮或炸，不仅能保证鱼片鲜嫩，味道不流失，而且能保证鱼片形状好看不易碎。

5、想要做出滑嫩有弹性的鱼片，一定要用新鲜的鱼，如果用冻鱼的话，是很容易碎的。

6、想要做出滑嫩的鱼片，第一肯定是要用新鲜的鱼，最好是当天宰杀的。其次最好是黑鱼，鱼要肥美，肉厚且紧实，还得鱼刺少，上浆和滑油也很重要。

记忆中的美味，总是最令人难忘的，直到现在，我也还一直买这些美食来吃。糖葫芦相信每个人都吃过，小时候的我对于糖葫芦是十分钟爱的，基本每天放学都会去买来吃。

这道菜之所以令自己难忘，首先是因为它香浓可口，十分美味。红烧肉这道菜具有香浓美味的特点，是一道非常著名的菜肴，正因为如此，这道菜才会成为很多人最喜欢吃的美食。

大大卷泡泡糖真的可以吹出来超大的泡泡。小孩子都很喜欢吃糖，这个跳跳糖也是小朋友最爱的一个，它是可以吃到嘴里就能跳动的糖。跳跳糖可以说在零食界多年，非常受小朋友们的欢迎，既可以吃到糖又可以玩，一举两得。

最爱的是妈妈炒的土豆丝，小时候认为妈妈炒的土豆丝比肉香，读初中以后就很难吃到了，和妈妈见面的次数也少，我就开始学着做，现在自己炒的土豆丝和妈妈的炒的很像了。

最爱吃的美食其实在每个人的印象中，对美食的定义都不一样，有的美食比较好吃，有的美食比较有意义，很多人都喜欢吃一些童年的食物，那更是一种青春的意义。