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香干的做法（凉拌香干的做法）

阿信2023-05-22美食74

姜丝、蒜片、葱花、香干切条，尖椒切丁。锅中倒油，加入姜丝、蒜片，大火爆香。加入肉末煸炒至变色。加入生抽、老干妈辣椒酱，翻炒均匀。加入小米椒，翻炒均匀。出锅装盘，炒香干即可制作完成。

首先要把准备好的香干，将其用清水冲洗干净后，再把香干切成薄片状，装入碗中备用。同时再准备一小块的猪肉，将其清洗干净后，也将其切成薄片状，装入碗中备用。

，香干切成条，芹菜切成段，大蒜切成粒，红尖椒切圈。2，热锅凉油，放入大蒜和辣椒一起炒香。3，加入一小勺豆瓣酱，炒出酱香味。4，倒入香干，大火翻炒几下后淋入少许清水，烧至香干入味。

先把黄豆浸泡3到5个小时，磨成豆浆，再放进锅里熬，一边熬一边搅拌，防止糊底，这个时候可以放卤水（或者熟石膏），就按你说的3千克黄豆放30--50克，比例不能太大。

(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的香干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。(8)煮干。

将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫)，把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可，将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。

制作将香干改刀成瓦块状；青红椒改刀成象眼块。净锅下入A料、京葱（用油炸成金黄色）和香干煮5分钟至入味，拣去大葱，装入纸锅中。青红椒用葱油、红油炒熟，浇在上面即可。

我觉得香干用来炒猪肉是最好吃的，因为香干会吸取猪肉的香味，所以吃起来口感非常好。

炒香干的家常做法材料：准备一根西芹、三块香干、二十五克腰果、盐、海天金标生抽1/2茶匙、红尖椒1个、油2汤匙。做法：1。先把准备好的西芹洗净切段，香干切条，红尖椒切段，腰果炒至微微焦黄备用。2。

1、准备好所有的食材。坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。时间要合理的运用才不会浪费。焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。

2、做法 1 芹菜切斜片。2 香干切片。3 木耳用水泡发。撕成小朵 4 调味汁材料混合，待用。5 芹菜、香干、木耳在开水中略烫片刻后沥乾，放在一大烤盘里，将调好的调味汁倒入，拌匀即可。6 7 成品。

3、香干切片焯水，捞出沥水。装盘。盐，醋，老抽酱油，辣椒油与香干拌匀即可。香干拌青椒丝青柿子椒切丝，香干切丝。同时焯水投凉，加香油，盐，白砂糖拌匀即可。

香干的做法：榨菜炒香干食材准备香干250克，榨菜30克，青椒1个，油适量，盐少许，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉，大葱少许。

菠菜拌香干，清爽解腻，超级美味香干是可以速食的，所以不用弄熟也可以吃。

香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用；锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分；锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。

香干炒肉家常小炒香干炒肉是非常经典的家常菜，很多人都爱吃，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下饭，做法也不难，跟一起来学香干炒肉的做法吧。1。先把猪肉洗净切片，加3茶匙料酒和半汤匙酱油腌制。2。

第一步，香干切丝。在香干的众多做法中，通常都是切丝。香干切丝比较简单，没有太多需要强调的。切好丝之后，准备好佐菜，主要有：青椒丁、蒜末即可，根据个人口味还可以准备榨菜。第二步，准备香干下锅。

做法：香干洗干净切成细条，香葱洗净切碎。炒锅放适量油烧热，加入适量白糖翻炒至白糖全部融化，然后放入香干翻炒两分钟。加入红油辣椒、生抽、盐翻炒均匀至香干入味就可以关火装盘。

小炒香干：香干2两，尖椒一个，葱蒜干辣椒若干。香干洗一下，切细条，尖椒切丝。起锅烧油，放入葱蒜干辣椒，炒出香味，然后放入香干、尖椒丝，大火爆炒，放入生抽，放入几滴香醋，出锅。口感劲道，清香。

首先需要把香干清洗一下切成薄片，放在碗里面，然后在准备猪肉清洗干净，猪肉也要切成片状，具体大小根据个人喜好，葱姜蒜准备好洗干净放到一旁。

炒香干的做法是香干切三角，杭椒切丝，葱切丝。煎香干，两面都煎黄。放杭椒和葱，加入鸡精即可。炒香干是一道口味咸鲜的美食，制作原料有香干、油、盐等。