梨酒（梨酒的制作方法 自酿）

自制梨酒的做法

1、梨子挑选。尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子，一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。工具准备。准备好坛子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（尽量选择果酒酒曲），以及榨汁机等工具，坛子使用之前要进行灭菌。梨子处理。

2、导语： 梨酒清肺润喉，适合秋季食用。一起来看看自制梨酒的做法吧！食材主料 梨400g 白酒400ml 冰糖100g 辅料 柠檬1个 步骤 准备好材料，梨去皮挖掉芯，切成小块放到容器里(最好是玻璃的)。

3、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。选好熟梨，清水洗净、擦干水分，垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。

梨酒的做法

1、第一步准备好梨，洗净。把玻璃瓶洗净，沥干。然后把梨削皮，切块。把梨、酒曲和冰糖放入玻璃瓶里，密封好，放15天。15天打开，用纱布过滤下。过滤好后倒入杯中，这样梨子酒就做好了。

2、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。选好熟梨，清水洗净、擦干水分，垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。

3、将坛内的果酒转移到另一个坛子中，并且每隔几天就换一个坛子，同时可以适当添加一些冰糖。过滤。等待坛内的果酒沉淀，用纱布将酒中的沉淀物过滤掉，从而让酒液变得澄清，发酵好的梨子酒可以直接饮用或者进一步调配。

4、网上的方法： 新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分（这一点很重要。

5、材料：雪梨500克、碎冰糖125克、米酒头500克。梨子洗干净，擦干水分，削去皮，先对半切开，切去蒂头，再切成8等分半月形厚片。取出完全没有水汽的玻璃密封罐，放入梨子和冰糖。

怎样酿造梨酒?

梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮。准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。倒扣晾干备用。

梨子挑选。尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子，一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。工具准备。准备好坛子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（尽量选择果酒酒曲），以及榨汁机等工具，坛子使用之前要进行灭菌。梨子处理。

梨子酒的制作方法： 挑选新鲜的梨子并清洗干净 普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2。坛子。最好可以用玻璃的，透明的坛子，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出，酒色逐渐发青。

至酒烤完为止；将烤出来的梨酒贮存罐中陈酿365～380天后取出进行酒∶糖为100∶10～15的调配，成为梨果酒。本发明工艺简单，成本低廉，容易操作。酿制出的梨果酒酒度较高，口感良好，不易变质，容易存放，透明度极好。