梭边鱼图片（梭边鱼图片及营养价值）
大家帮我看下这个鱼的肉有什么问题!这是钳鱼?
1、从图片上看不起出来有什么问题的，你可以从味道上进行观察，如果明显的味道不对那就不要食用，有的不良商家用激素打进肉里，会使肉的颜色出现明显的变化。
2、钳鱼亦称沟鲶。属于鲶形目、鮰科鱼类。钳鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区。以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。
3、新鲜的梭边鱼的肉黄色的。这种情况很可能是变质了。所以一般肉是白色的。但是也不排除就是这个品种。
4、黔鱼又名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是钳猫(channel cat)。
5、鱼类 下图为 白化的 斑真鮰 Ictalurus punctatus （斑点叉尾鮰），俗称 钳鱼、沟鲶 属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。
清炖梭边鱼的家常做法
清炖梭边鱼的做法 梭边鱼一条（或鲫鱼鲫鱼罗非鱼等淡水鱼都可用此法）去内脏洗净，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。请点击输入图片描述 葱姜蒜切片待用。
清蒸梭边鱼做法：鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。鱼身子从脊背处切成一厘米左右的段，到肚子处别切段方便摆造型。别太薄不然吃的时候一加容易碎。
梭边鱼的做法有豆腐烧梭边鱼、红烧梭边鱼块、清炖梭边鱼等。豆腐烧梭边鱼 将梭边鱼给剁成块状，然后放到碗中，加上适量的胡椒粉，花椒粉还有料酒腌制半个小时左右，可以把它的腥气给去掉一些。
梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。加入蛋清和生粉抓均匀。多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。准备多一点的油倒入锅中烧热。倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。
梭边鱼是鲶鱼吗
鲶鱼不一定是梭边鱼，但梭边鱼一定是鲶鱼。梭边鱼是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫”。
梭边鱼属于鲶鱼，鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显着特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。
是。梭边鱼体型较长，头部小，体表光滑无鳞有粘液的一种鱼，属于鲶鱼的一种，是鲶鱼。鲶鱼，生物分类学上是指一个属鲶鱼属，下分多科多种。人们所言鲶鱼，指本地鲶鱼。
梭边鱼是鲶鱼中的一种。梭边鱼又叫做钳鱼，俗名“钳猫”，是北美洲地区重要的鲶鱼种类，它的主要生产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州。
八根胡须，颜色比鲶鱼黑很，皮肤很脏，头部只有骨头。
鲶鱼是头大口阔，这是跟梭边鱼的重要区分！而梭边鱼是 头小尾长，绝对不是鲶鱼那种大脑壳 尾巴比鲶鱼长。
