芥末植物图片（芥末菜长什么样子）

芥末是什么植物制成的

1、芥末又称芥末面，为辛辣味调味品，是十字花科植物，由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。 芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。

2、黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。

3、芥末指的是山葵或辣根的根茎。山葵原产于日本，其生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限。生长在高山上，喜欢干净，只能生长在无污染的水质中，昼夜温差要大，喜欢低温，不能被阳光直射。

4、芥末是用芥菜或辣根提炼出来的。芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

5、芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。 它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。种植历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。

清真馆子里的芥末怎么做的?

1、首先，用40摄氏度左右温开水将芥末粉调开。再加入油、盐、糖、醋等调味品，搅匀成糊。发制芥末糊时添加调味品，主要是利用味的消杀作用，解除其苦涩味，使之口味适中不燥，提味增鲜，并起助发作用。

2、我们平时吃的芥末呢，就是是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉於乾燥时并无气味，必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味，加盐、醋或其他香料混合之後就成了我们所熟悉的芥末酱。

3、芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在沸水里，凉后辛辣钻鼻。芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。

秋葵芥末怎么做好吃

秋葵洗干净，用刀把秋葵的头部稍微切整齐。烧一锅水，水开后放少许油，再把洗干净的秋葵倒入汆烫一分钟，捞出放入事前准备好的冰水里冰镇十五分钟左右。捞出来沥干水摆盘蘸酱油芥末即可。

芥末凉拌秋葵的做法步骤4锅中烧开水倒入秋葵。芥末凉拌秋葵的做法步骤5焯熟即可盛出。芥末凉拌秋葵的做法步骤6盛出入冰箱冷藏备用。芥末凉拌秋葵的做法步骤7小碗放入小葱，蒜粒。

秋葵清洗干净备用。热水煮开加入秋葵烫5分即可捞起。烫好的秋葵待冷却。冷却的秋葵斜45度切块备用。蒜切末，辣椒切段，挤入适量芥末装碗备用。在加入适量酱油，陈醋，少许白糖，适量芝麻油。

秋葵清蒸做好吃又简单。秋葵最简单的做法就是清煮，秋葵清洗后切掉最上面的蒂头部分。放到沸水中煮三分钟。秋葵熟得很快，煮太久营养会流失掉。蒜蓉炒香放入酱油和清水，放一勺淀粉水，浇汁在秋葵上面即可。

做法一 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。） 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。 搅拌均匀。