青菜头图片（青菜头图片大全）

做榨菜的菜原名叫什么?

原名叫青菜头，学名为“茎瘤芥”，是茎芥的三个变种之一，是芥菜的一种。变种后的青菜头，其靠近地上的茎部特别的膨大肥实，呈近圆球形，也被称为“茎瘤芥”，涪陵当地人也会将之称为包包菜(即有包的青菜)。

榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。 榨菜于1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。

做榨菜用的菜是茎用芥菜。榨菜是芥菜中的一类，榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

榨菜最有名的是哪里

榨菜最有名的是重庆市涪陵区的涪陵榨菜。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

重庆涪陵 18世纪初叶，涪陵长江沿岸已有茎瘤芥的栽培，将它制成榨菜则始于清光绪二十四年（1898）。

四川的榨菜尤以涪陵的最为有名。涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。

乌江涪陵榨菜 乌江涪陵榨菜是涪陵榨菜的一种，榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵，时称涪陵榨菜，其口感鲜香脆嫩，回味悠长。其特点是有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。无论是做汤还是炒制，都非常好吃。

涪陵榨菜，重庆特产，中国地理标志证明商标。涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。

余姚榨菜“根”在涪陵 ，追根溯源，“余姚榨菜”是重庆上世纪80年代对口支援的项目。

问重庆这里的儿菜是什么菜?白菜??

1、当然不是白菜啦。是那种青菜头，很大的个头，它身上又可以长出好几个晓得那种，所以叫儿菜，可以做榨菜的，但是和真正的做榨菜的青菜头不一样。

2、“儿菜”又叫拳头菜，南充菜，娃儿菜，崽崽菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一个变种。学名“抱子芥”，芥菜的一种。

3、“抱子芥”是儿菜的学名，它属于芥菜中的一个变种，是十字花科、芸薹属二年生草本植物，儿菜的原产地是在四川的南充，所以儿菜也叫南充菜。

问白色大头那种青菜叫什么来着?谢^_^

1、从图片来看，那是蒜的一种，我们那里好像叫独孤蒜，蒜瓣是连在一起的。

2、盘菜，学名叫芜箐，是十字花科芸苔属芸苔种芜箐亚种能形成肉质根的二年生草本植物。主要食用的是肥大的肉质根。可以炒、煮和腌制。芜箐的品种主要有食用芜箐和饲料芜箐。中国、日本等亚洲国家主要栽培的是食用芜箐。

3、大头菜就是芥菜的一种。大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。

4、问题一：白色的蔬菜有哪些 白色的蔬菜如大白菜、白萝卜、马铃薯，茭白，花菜，藕等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少。

5、八宝菜是大头青菜，黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮和白芝麻这八样菜。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。

6、头菜也叫荠菜，是一种特别的绿色蔬菜。荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。

我家种植的小青菜,根部都是大肿瘤跟。有什么药有效的治疗吗

你种植的小青菜，根部都是大肿瘤根。用什么药都治不了。应该是用错了种子，那是青菜头，就是腌制榨菜的青菜头。

定植前土壤处理： 可选用10%克线磷、3%米乐尔、5%益舒宝等颗粒剂，每亩3～5公斤均匀撒施后耕翻入土。

科学灌根。利用根施通+护树大将军灌根，可促促弱苗成壮苗。经常使用可以同时达到“防”和“治”的双重效果。