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大米花糖的做法（怎么做大米花糖）

阿信2023-05-22生活资讯68

米花糖的做法麦芽糖和白砂糖放入炒锅，加入半杯水中火煮开，然后调成小火慢慢熬制，熬到糖汁产生细密的小泡，用筷子沾一下放入冷水糖汁变脆即可。在糖汁中加入黄油拌匀。然后放入大米花翻炒均匀。

拌料上浆：按配方标准将米花、花生仁、芝麻倒入糖锅内，闭火，放适量香油调匀起锅。

步骤一：烤盘装满一盘大米花。步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。

做花生糖，炒制花生的时候，一定要小火慢炒，要不停地搅拌，使花生受热均匀，不容易炒糊，做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等，会更好吃。

取1斤花生米，洗干净，放到一个干净的容器里面。在容器里面打入2个鸡蛋，并用筷子搅拌，一定要让鸡蛋充分搅拌均匀。接下来再加入一勺面粉，同时也要用筷子搅拌均匀。

花生米放入碗中。倒入高度白酒。浸泡两分钟即可。花生糖会酥脆。小时候吃的米花糖是怎么做出来的。答用干净锅倒上熟油，加上糖，加少许水，进行熬制。

1、熬到115度。没有温度计的就用筷子粘糖浆后将筷子放入凉水里，然后看看筷子上拉出的糖是不是脆的，是脆的就证明温度够了，糖千万别熬过头了，颜色变黄后就要特别留意。

2、爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺。备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3、然后将米花铲出，放到容器里，用锅铲迅速压实。将压实后的米花凉干，然后扣出切块。这样米花糖就做好了。

4、食材主料大米花适量辅料油适量糖适量水适量步骤大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。

5、教您江津米花糖怎么做，如何做江津米花糖选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。

6、传统式制做米花糖的情况下，全是添加白砂糖和清水熬出糖稀，或者是直接用麦牙糖和水熬糖稀，然后把爆大米花装进去。实际上依照传统式的方式做出来的，米花糖便会尤其松脆，无需此外再添加哪些食物。

1、一个深一点的盘子里事先抹一层油备用（我用的格拉斯保鲜盒，这个非常好）。

2、糖适量水适量步骤大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。

3、熟白芝麻 1小把米花糖的做法麦芽糖和白砂糖放入炒锅，加入半杯水中火煮开，然后调成小火慢慢熬制，熬到糖汁产生细密的小泡，用筷子沾一下放入冷水糖汁变脆即可。在糖汁中加入黄油拌匀。然后放入大米花翻炒均匀。

4、大米花糖的做法窍门用料大米 500克黑芝麻 10克核桃仁 40克扁桃仁 40克葡萄干 30克红枣 5个做法步骤干果全部切碎。油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

5、儿时的味道——大米花糖，教你在家做，甘甜松脆，做法非常简单。【大米花糖】食物：70g大米花、70g白砂糖、70g麦芽糖、24g水、适当蓝莓干、南瓜子仁、核桃肉、花生、适当花生油。

米花全部炸好后，就开始熬糖，另起锅加入白糖、麦芽糖和大约50克水，中火熬。熬到115度。

除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。可以在两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜就少放点。炒锅加热，把水和糖都放进锅里。

小米花糖的做法非常的简单。第一步。要把糯米炒成米花。也就是爆米花一样的，只是用米爆的。第二步。熬糖。把白糖倒入锅牛。加少许的水。小火熬至糖泛起。小气泡时。倒入。米花。搅拌。小伙趁热搅拌。第三步。

例如花生，核桃等，也可以不加)一并倒入锅中，然后用锅铲迅速搅拌，使糖汁与米花充分接触。然后将米花铲出，放到容器里，用锅铲迅速压实。将压实后的米花凉干，然后扣出切块。这样米花糖就做好了。

糖适量水适量步骤大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机。

1、雨花糖倒入模具中压成方方正正的。固体。凉了以后取掉模具。切成小块米花糖就做成了。

2、制作方法 1．制米干：将糯米淘净，水浸7～8小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。

3、米花糖的做法麦芽糖和白砂糖放入炒锅，加入半杯水中火煮开，然后调成小火慢慢熬制，熬到糖汁产生细密的小泡，用筷子沾一下放入冷水糖汁变脆即可。在糖汁中加入黄油拌匀。然后放入大米花翻炒均匀。