白枪鱼（白枪鱼图片）

白金枪鱼是什么啊？到底是不是油香鱼呢？还是长鳍金枪鱼？

“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔)，但现在以讹传讹管异鳞蛇鲭(即“油鱼”)也叫白金枪鱼，也有的叫“超级白金枪鱼”.。油鱼一般做工业用，属低价鱼类，在我国浙江、东海带敏沿海地区10多元一斤，价格比较孙行明便宜则告。所以本地寿司店很多都用

在日本，低价寿司里是用油鱼的，充作白金枪鱼，就如同日本人炖土鳅当鳗鱼吃一样，权作味道相似而已。但在日本的高档寿司店，白金枪鱼一律用长鳍金枪鱼的。

另请注意，还有拿油鱼充作油甘鱼的，二者其实是是不一样的，网上现在都是胡说八道说这俩是一样的，其实油鱼是棘鳞蛇鲭，油甘鱼是 鰤鱼，油甘鱼比油鱼贵十倍。

金枪鱼和白枪鱼的区别

特点不同：白金枪是金枪鱼的伴生鱼种，指的是长鳍金枪鱼。金枪鱼族是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣。

金枪鱼的尾部呈半月形，使它在大海里能够很快地向前冲刺。银仓鱼体形侧偏，头胸相连明显，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背蚂孙码鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的圆鳞，颜色银白，故称银鲳。

金枪鱼的价值

金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、 牛磺酸，能减少血液中的闷哪脂肪,有利于肝细胞再生。因此，经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝凯闭脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

金枪鱼中的EPA、牛磺酸均有调节血脂、降低胆固醇的功效,经常食用能有效降低血脂、胆固醇,从而预防高脂血症、动脉硬化等心血管疾病。

海鱼有一种鱼叫白鲳还是白枪鱼?

白鲳鱼属于海鱼,它蔽芹粗是近海中下层鱼类,但是还有一种淡水宏镇白鲳鱼,学名短盖巨脂鲤,1982年台湾将其从南美引首指进后,进行人工繁殖成功,随后由香港引入广东地区试养,并推广至全国,产量非常高。

白枪鱼是金枪鱼的伴生鱼，属于远洋鱼类