砂锅豆腐的做法家常（砂锅豆腐怎么做）

白菜砂锅豆腐的做法家常

锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。砂锅白菜豆腐的制作要诀：本品需鲜汤约400克。

白菜洗净后片成切片，豆腐切成麻将大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的白菜，用大火煸炒。

作法 水豆腐切割成骨牌块；大白菜去帮取其急切成一样尺寸的块预留；葱清洗切割成葱段。

砂锅豆腐白菜粉丝的做法如下：用料：白菜半棵、冻豆腐1小块、粉丝1把、酱油1大勺、盐少许、八角2个、生姜3片、干香菇5朵、虾米5g。步骤：粉丝提前用热水泡软。热锅凉油。放入姜丝，虾米，干香菇炒香。

步骤⑤：调料炒入味后我们把食材都倒进铺有粉丝垫底的砂锅里，因为油豆腐和粉丝都是比较吸收的，所以这里要再加入一碗开水，接着盖上盖子煮5分钟，时间到撒上葱花就完成了。

清汤砂锅豆腐的家常做法

做法： 先将豆腐放在锅内煎至淡黄色，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。 趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。

做法：新鲜的鱼一条，切成块.炸成金黄色备用.锅中放油，入豆瓣辣酱炒出红油后，放入葱和姜煸炒出香味后加热水，再放入鱼，加盐，料酒，和少许糖去提鲜。

操 作： 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜 切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡 清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

家常汤食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。

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1、做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。

2、准备新鲜香菇、青椒跟豆腐，把它们清洗干净后都切好备用，把豆腐切成三角形备用，香菇可以用多一点。锅里放油，把准备好的豆腐放进去煎，小火慢煎，把豆腐两面都煎得金黄，然后把豆腐盛出来备用。

3、所有的食材准备好。豆腐切片，葱切花，肉切丝，红辣椒切丝备用。

4、先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。然后把香菇焯水撒在里面。把豆腐和五花白肉片进行焯水。把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。

5、砂锅豆腐煲的做法 豆腐切块，下锅煎。请点击输入图片描述 把豆腐煎制两面金黄，装入砂锅。请点击输入图片描述 五花肉剁碎，加盐，糖，鸡精，生抽、蚝油，少许淀粉搅拌均匀，最后加入一点香油备用。

6、一步：首先把杏鲍菇切成厚片，再切成条，把小米椒切成圈，小葱切成葱花，生姜切成片，五花肉剁成肉馅（也可以放在绞肉机中打成肉馅），再把豆腐切成片备用。

漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢?

豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。

准备新鲜香菇、青椒跟豆腐，把它们清洗干净后都切好备用，把豆腐切成三角形备用，香菇可以用多一点。锅里放油，把准备好的豆腐放进去煎，小火慢煎，把豆腐两面都煎得金黄，然后把豆腐盛出来备用。

砂锅豆腐的做法步骤：1 1将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。砂锅豆腐的做法步骤：2 2把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。

我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱

1、可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。

2、我教过安徽的一个女孩子。我让她4万块钱在杭州怎么开300平方米的店，而且装修是中档的，4万块钱也没有花完。 她有很多老乡在杭州。我告诉他：“哪里资源多你就往哪里跑。

3、LZ喜欢上潮州砂锅粥啊？你就去找一间比较好吃的，在那里学习啊，跟老板说你是要回湖北去开的，不会对他构成竞争，一般心好的老板应该都会答应吧。

4、砂锅（很多规格），煲仔炉（多头的），粥碗（陶瓷，密胺），筷子，这是最常用的，、具体还要什么就看你那的消费群体。

5、看你开哪一种粥店，是自己开，还是选择加盟。自己开的话比较累又不太容易上路，成功率比较低，加盟的话前期投入大一些，但是有人带着一起搞还是比较容易学会的。