什么是素鸡（什么是素鸡肠）

素鸡是什么做的

1、素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

2、素鸡是一种传统豆制食品，素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料红糟，姜，味精辅料制成的。

3、素鸡是用豆子做成。素鸡其实它是一种素食，是用豆子做成的，但是味道和鸡肉的味道是差不多的，就是口感可能有一点点不一样，虽然它是用豆腐做成的，但是它的营养价值可是很高。广泛分布中国中部和南方。

4、素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等形状。

素鸡是一道什么菜呢?

1、秋季食补这菜三天两头必做，滋补养生润肺又美味，每一次炖一锅汁都不剩，孩子爱吃长得高身体棒，作法并不难，一起来学习吧。

2、再放入切成小块的韭菜段。少放盐和生抽调味，由于素鸡本身有盐味。走红翻炒1分钟即可熄火起锅。这道菜尽管非常简单很家常可是看起来却色香味俱全十足，令人食欲大增。吴莫愁厨路尽逐，谁人不识重庆小面姨。

3、素鸡豆腐是一道传统小吃，素鸡和青椒一起炒非常好吃。用料：素鸡1段、青椒1个、姜丝少许、香葱末适量、老抽1勺、生抽2勺、糖1勺。步骤青椒洗干净，素鸡稍微清洗下切略厚的片待用。

4、素鸡 250g 请点击输入图片描述 黑木耳 50g 请点击输入图片描述 黄花菜 50g 请点击输入图片描述 香菇 50g 辅料4种 油 适量 冰糖 适量 老抽 适量 海鲜酱 适量 烹饪步骤6步 步骤1 请点击输入图片描述 准备的材料。

5、材料：新鲜的素鸡适量，小米椒适量，香葱适量，蒜片适量，八角适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，白胡椒粉适量 蒜切片，香葱和小米椒各切成小块，素鸡洗干净后切成片状。

6、油炸过的素鸡，放入锅中，加老抽、一小片桂皮、糖、水（不有太多，没过素鸡就好）一起煮，可以煮一会关火，让素鸡吸收汤汁的味道，过一会再煮。秋游野餐带上自己做的菜，吃起来特别香，尤其是香干猪肉丝，广受欢迎。

素鸡是什么,是用什么材料做的呢?

1、是由豆腐皮做成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆腐皮 500g、盐 2茶匙、八角 3个、桂皮 2块、肉蔻 2个、香叶 适量、生姜 15g、纱布 适量、香菜 20g、干贝 20g、味极鲜酱油 25g。

2、素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

3、素鸡是用大豆经过加工而制作成的食品，它的口感与味道跟我们平时吃的鸡肉很相似，所以大家更容易将素鸡误认为是鸡肉。然而，素鸡用到的材料有豆腐皮，植物油，再加上少量的佐料就可以做出我们喜欢吃的素鸡了。

4、素鸡是一种传统豆制食品，素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料红糟，姜，味精辅料制成的。

素鸡是什么

1、素鸡是一种传统豆制食品。素鸡广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。

2、素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。

3、素鸡，全称豆腐素鸡，是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。

4、素鸡是一种豆腐再加工产品，以豆腐皮为主要材料，卷成圆棍状，扎紧煮熟而成。其质地和味道与原肉无异。它看起来像鸡肉，柔软而有韧性，美味而醇厚。

5、素鸡是一种豆制品，是由千张（豆腐皮）卷紧捆扎后煮熟而成，可以切片和肉炒，红烧，卤煮等，因为口感和味道都形似鸡肉而得名。今天我要分享就是这道食材的一种做法，喜欢这类豆制品的朋友可以尝试学习。