大头萝卜（大头萝卜是发物吗）
大头萝卜怎么腌制方法
1、萝卜洗净不刨皮，切成条待用。加盐拌匀。腌制一个小时，用塑料袋装好。能看到图四里面都是用盐逼出来的水。小米椒和辣椒洗净晒干，一起剁好。蒜泥剁好，加盐腌制。腌制一个小时差不多。
2、准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。
3、白萝卜洗净后去掉萝卜上的小须子(不去皮)后切成比小拇指略细的条。找一大点的容器，将切好的萝卜段铺在容器里，铺一层萝卜均匀的撒一勺盐(我的是1根白萝卜放了3勺盐)，将萝卜杀杀水分。
大头干菜罗卜丝怎么做好吃
青萝卜洗净，刨成丝晒干。干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。
食材：干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量。调味料：生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺。干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。
方法/步骤：晒好的萝卜干。（就是把大红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条），先用开水泡3-4分钟。捞出，挤干水分。加一勺盐，加少许味精，加半勺糖。加一大勺辣椒油。倒少许香油。搅拌均匀即可。装盘，撒点香菜即可。
食材：干萝卜丝200g，辣椒油适量，青椒50g，葱花30g，调味料适量。首先，准备好干萝卜丝。然后，将萝卜干丝浸泡10分钟左右后，去除水分备用。最后，加入青椒，葱蒜，适量盐，醋，酱油，白糖，味精。
先准备两个白萝卜，把它洗干净，切掉头尾。萝卜要选表皮光滑，皮色正常的比较新鲜。把萝卜擦成丝，或者先切成薄片，再切成丝都可以。萝卜丝水分很足，找一个透气框，把萝卜丝均匀的摊开。放在阳光下晒干水分。
怎么腌制大头萝卜做法
1、首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。
2、准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。
3、做法，1：买回的白萝卜，将上面的疤点挖掉，然后切成长条。2：将切好的萝卜条，放在阳光底下暴晒2天，中间翻动几次。3：晒好的萝卜干装进盆内，加入适量清水洗净，并且攥干水分，放在通风处，晾干。
4、萝卜去掉头尾、根、须，洗净，置阴凉处晾干，入缸腌制。一层萝卜一层盐，顶部多放些食盐。在顶部压上石块，第三天倒1次缸，隔两天再翻缸1次，连翻3次。
5、大萝卜半根切成片状。找一大盛具，在盛具底铺上一层萝卜片，撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。
大头萝卜怎么腌制方法视频
1、大头萝卜有两种腌制方法，第1种就是直接把萝卜一层一层的放在一个大缸当中，每一层萝卜的上面翻一层比较厚的盐，然后密封第2种就是先把萝卜晒成萝卜条之后再腌。
2、主料：大头萝卜，盐，白酒；辅料：白糖，酱油，姜丝，花生。
3、准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。
4、大萝卜半根切成片状。找一大盛具，在盛具底铺上一层萝卜片，撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。
大头萝卜是球茎吗?
它的学名叫“蔓菁菜”，哈哈哈，我好聪明啊。
萝卜和白菜是我们日常生活中常见的两种蔬菜，今天在这里介绍一些二者的区别。首先介绍萝卜：萝卜：（Raphanus sativus）十字花科，萝卜属。根肉质、长圆形、球形或圆锥形，根皮呈绿色、白色、粉红色或紫色。
大头菜，也叫大头萝卜菜。我们家用来腌制萝卜丝的，味道好极了。好像咸菜疙瘩也是用的你这种为原材料的。找个会腌制的人来加工吧，包你回味无穷。
