苦笋怎么做好吃（苦笋怎么做好吃又简单）

苦笋怎么好吃

1、苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

2、苦竹笋爆炒最好吃。做法如下：主料：竹笋4根500克、百叶50克、黑木耳30克。辅料：盐2克、白糖20克、油30克。食材处理 将笋去皮，切成小长条备用。将50克的百叶和30克的黑木耳用开水泡开，洗净备用。

3、苦笋炖排骨：子和排骨都焯水备用，将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了，最后再放少许盐，苦笋炖排骨就可以吃了。

4、苦笋怎么做好吃 切片或切丝，用清水浸泡，去其苦涩。然后可与猪肉牛肉灼炒，稍加味精，忌放鸡精。也可做炖料，切大块状，火候稍长。

5、食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。

6、苦竹笋烧五花肉：(1)将苦笋老的部分削掉，苦笋清洗干净切成段焯水备用，五花肉切块。(2)锅中热油，倒入五花肉翻炒出油。(3)倒入酱油。

素炒苦笋怎么做好吃,素炒苦笋的家常做法

苦笋下锅后翻炒片刻，加入蚝油再翻炒。1再加入酱油再翻炒。1蚝油，酱油翻炒过后加食用糖翻炒，减少苦笋的苦味。

食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。

苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

酸菜炒苦笋。准备食材：苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱白、精盐。苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。

苦笋怎么做好吃没有苦味

苦笋怎么处理不会苦方法如下：焯水法采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可。

苦笋有哪些做法 凉拌苦笋：(1)苦笋清洗干净，切成片或丝，焯水，装碗。(2)锅中热油，油微冒烟后用铁勺舀起，将其均匀淋苦笋上。(3)将适量的盐、白糖、醋、味精等调料搅拌均匀，淋在苦笋上即可。

食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。