什锦火锅的做法（什锦火锅的做法文字叙述）

自制火锅怎么做

1、先来做麻辣的汤底，准备食材。锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味。往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。倒入适量的水。

2、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。

3、准备配料，大蒜切片，干辣椒切断，豆瓣酱适量。

家庭涮羊肉火锅的做法

1、家庭涮羊肉火锅的做法。首先。预备一个电磁炉。然后不锈钢锅。预备羊肉片。蔬菜。火锅底料火锅蘸料。首先把火锅底料放入。不锈钢锅中。倒入。开水。烧开后下入各种调味料。然后。把羊肉放里煮开再放蔬菜。就可以吃了。

2、羊肉火锅的做法 羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。

3、做法 首先我们要将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并放入锅中将其焯透捞出，备用。羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。羊肉切小块。腐竹、香菜切段。

4、自己在家做羊肉火锅步骤如下： 把羊腿上的肉剔下来，切成大块儿。将骨头和肉放入锅里，用水盖过，再加入几粒花椒，几片姜和一点料酒。煮20分钟，随时打沫。

5、羊肉火锅的做法 准备材料。把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切得肉块一样大小就可以了，把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用。把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来。

山西最出名的9道名菜,特色晋菜菜谱,酸甜可口,看完就饿了

黄河鲤鱼炖豆腐是山西的传统名菜。黄河鲤鱼炖豆腐是选用黄河鲤鱼和炖豆腐一起炖煮而成。黄河鲤鱼炖豆腐经过炖煮后的，鱼肉鲜嫩可口，豆腐香嫩入味，非常好吃。酸汤羊肉是山西特色名菜。

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，是晋式第一蒸，属于山西晋菜中的晋北菜，相传它历史悠久，创制于隋唐，盛行于明清，是当地进贡宫廷的贡品，在清代早期传入民间，现在是当地民间宴席上必备佳肴之一，吃法独特。

山西过油肉 山西过油肉是山西的一道特色晋菜，是山西人的最爱。舅妈是山西的，过年去她家饭的时候她就特意做了这道菜。很多人一听“过油肉”这个名字可能以为是“油炸肉”或者“炒肉片”。

问题一：山西的名菜都有哪些 过油肉、糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等 问题二：山西的名菜是什么？ 山西菜点分为南、北、中三派。 南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏重清淡。