凉拌猪皮冻（凉拌猪皮冻的正确做法窍门）

凉拌猪皮冻怎么做

凉拌皮冻的家常吃法：皮冻焯水后毛要清理干净，否则影响口感，水可以多加点，熬的时间长水份会挥发，熬到肉皮和水份比例合适就可以了。如果想熬的时间短，水就要少加。皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥、蚝油、醋。

做法步骤如下：做好猪皮冻。将猪皮冻进行切块。葱和香菜切碎备用。捣好的蒜泥，备用。将准备好的素材放入盆中。再放入蒜泥、醋和生抽。淋上麻油，撒上葱和香菜。拌匀即可食用。

首先就是将猪皮在水里面洗干净了，在案板上面切成长条。在锅里面倒入适量的凉水，然后就是将切好的猪皮放到锅里面，用大火煮开了，然后再转成中火，炖上2分钟左右，关火之后就捞出来。

制作凉拌皮冻方法：原料：猪皮、水、葱、姜、蒜、酱油、盐、红油、油辣椒、老干妈豆豉。第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。

猪皮冻怎么凉拌可口好吃

1、第一步：猪皮洗干净，冷水下锅，加一小把花椒焯下水。水开煮几分钟，煮到猪皮透明。第二步：将焯好的猪皮自来水冲洗降温。第三步：用刀将猪皮表面刮一下，刮干净，残余的猪毛拔掉，里面的肥肉削下来。

2、第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。

3、姜切片，小米椒切碎，小葱切葱花，蒜切蒜末。猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟；如何凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻的做法 煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂。

4、怎么拌猪皮冻 用料：猪皮适量、盐适量、鸡精少许、生抽1勺、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子2粒、陈醋1勺、香葱1根、生姜少许、红尖椒1个 做法 我们将猪皮洗干净了，然后放到锅里面，盖上锅盖煮10分钟。

5、凉拌皮冻的家常吃法：皮冻焯水后毛要清理干净，否则影响口感，水可以多加点，熬的时间长水份会挥发，熬到肉皮和水份比例合适就可以了。如果想熬的时间短，水就要少加。皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥、蚝油、醋。

6、酸辣果仁拌皮冻：猪皮冻切1厘米见方左右的四方块，黄瓜切丝垫底，放上皮冻，然后撒上油炸花生米。取小碗放生抽味精陈醋蒜泥小米椒圈，洋葱末白糖香油少许注：如果皮冻没有底味就需放一点盐。

猪冻怎么凉拌好吃

凉拌猪皮冻的做法如下：食材：猪皮、盐、味极鲜、陈醋、蒜、姜、辣椒油、香葱等 第一步：猪皮洗干净，冷水下锅，加一小把花椒焯下水。水开煮几分钟，煮到猪皮透明。第二步：将焯好的猪皮自来水冲洗降温。

凉拌猪皮冻的做法 大火把锅加热烧烫，在锅中放入猪皮，烙至焦黄面，目的去猪毛。用金属球把猪皮烤焦面用清水冲洗干净。把锅和猪皮洗净，加入清水，水淹没过猪皮即可，大火加热煮开。请点击输入图片描述 关火捞出锅沥水待切。

怎么拌猪皮冻 用料：猪皮适量、盐适量、鸡精少许、生抽1勺、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子2粒、陈醋1勺、香葱1根、生姜少许、红尖椒1个 做法 我们将猪皮洗干净了，然后放到锅里面，盖上锅盖煮10分钟。