软炸蘑菇（软炸蘑菇热量）
炸蘑菇的做法
蘑菇从菜市场买回来，先把蘑菇择干净，然后再直接用手把蘑菇撕成长条。然后把蘑菇清洗干净，洗干净后用两只手把蘑菇上的水分挤干净，但是千万不要使用您的洪荒之力，那样蘑菇条就变成了蘑菇渣了，嘿嘿，开个玩笑。
炸蘑菇的做法如下：材料准备：鲜蘑10克（个人口味酌情增减），鸡蛋1个，淀粉10克，盐少许。先刷锅，锅里煮上水，然后再去把鲜蘑洗净，顺着鲜蘑的方向，掰成小朵。锅里的水烧开后开始焯鲜蘑，3分钟左右即可。
炸蘑菇又脆又好吃的做法如下：首先需要将平菇清洗干净并撕成小块，放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。
炸蘑菇好吃又简单的做法：主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克。辅料：食盐20克、孜然粉20克。步骤：蘑菇用水浸泡一下，洗干净。将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
油炸鲜蘑菇的做法
蘑菇从菜市场买回来，先把蘑菇择干净，然后再直接用手把蘑菇撕成长条。然后把蘑菇清洗干净，洗干净后用两只手把蘑菇上的水分挤干净，但是千万不要使用您的洪荒之力，那样蘑菇条就变成了蘑菇渣了，嘿嘿，开个玩笑。
鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，以冷水冲凉沥干，加入调味料A拌匀备用。蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。
实际上蘑菇还有另外一种比较新颖的吃法，那就是炸蘑菇。吃惯了传统做法的蘑菇后，炸蘑菇其实也别有一番风味。下面小董就给大家分享一下炸蘑菇的小技巧。
做法：鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
蘑菇可以怎么做呢
制法：将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。
小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。
准备食材。蘑菇洗净，撕成小条备用。锅中烧开水，下蘑菇焯水2分钟捞出沥干水分。淀粉、面粉、鸡蛋、少许清水，半勺六月鲜特级淡盐酱油搅匀。加入一勺金龙鱼橄榄调和油。
准备五花肉去皮切片备用。蘑菇提前冷水焯熟，菌类怕不熟就中毒了，起锅热油葱姜蒜爆香，五花肉炒出油脂，放生抽炒至入味，加少许盐，耗油，加入蘑菇炒香，可以放少许洋葱，这样味道比较香。
材料 西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油 做法 (1)西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍；各式蔬菜焯水备用。
准备适量的蘑菇，把根部切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟，这样更容易去除里面的灰尘和杂质。准备一块肥膘肉，切成小块，一会儿煸点猪油，这样炒出来的菜更香。
怎么做香酥蘑菇
做法：蘑菇洗净后放入开水锅中焯水1分钟左右，然后捞出过凉水后把水分挤干备用。拿一个碗，然后打一个鸡蛋，放2克左右的五香粉、2克左右的盐然后搅散。
首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。锅中烧水，把蘑菇下水焯一下，备用。然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐，调一个面糊，注意不要太稀，不然挂不住。
干炸蘑菇香酥做法1 一道菜品可以作下午茶，可以是零食，或是下酒菜，非干炸蘑菇莫属。用料 平菇撕成窄条，放2克盐，抓匀，放置5—10分钟。这时会出很多水，用手把水攥干，备用。
将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一下。
蘑菇怎么炸好吃?
1、油炸蘑菇 大火烧开转小火，油温五成热时，一根根放入平菇丝，慢慢炸，不要炸的时间过久，一般1分钟左右，平菇表面炸至金黄捞出即可。这里需注意：火要小，并且要一根根的放入平菇丝，炸的时间不要过长。
2、第一步，首先将买回来的蘑菇用水清洗干净，然后再用手将蘑菇全部掰成小瓣。起锅倒入适量的清水，水开以后将掰好的蘑菇，倒入锅中焯水1分钟左右。然后再将蘑菇捞出来用水冲洗一下，控干净水分备用。
3、炸蘑菇的时候一定要先用小火慢炸，小火慢炸出来的里面也能熟透，这样炸出来的不会出现夹生；炸好之后将油温升高，然后再复炸一遍，这样炸出来的焦香酥脆，特别的好吃。
怎么炸蘑菇
蘑菇从菜市场买回来，先把蘑菇择干净，然后再直接用手把蘑菇撕成长条。然后把蘑菇清洗干净，洗干净后用两只手把蘑菇上的水分挤干净，但是千万不要使用您的洪荒之力，那样蘑菇条就变成了蘑菇渣了，嘿嘿，开个玩笑。
炸蘑菇的时候一定要先用小火慢炸，小火慢炸出来的里面也能熟透，这样炸出来的不会出现夹生；炸好之后将油温升高，然后再复炸一遍，这样炸出来的焦香酥脆，特别的好吃。
酥脆炸蘑菇的做法，具体内容如下：准备材料：鸡蛋、淀粉、面粉、盐、蘑菇、食用油。首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇。锅中烧水，把蘑菇下水焯一下，备用。
步骤：蘑菇用水浸泡一下，洗干净。将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。再加入少许食盐调成面糊状。将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
干炸蘑菇 材料 蘑菇一盘、面粉、水、盐 做法 1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。囧）。 2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。
先把蘑菇都捞出来，为了确保蘑菇的酥脆，我们要进行复炸。蘑菇捞出来之后将火调大，油热之后再将蘑菇放入锅中炸至金黄色即可，这样做出来非常的好吃，入口的时候是酥脆的，但是咀嚼到里面的时候又是松软的。
