酒酿鸡蛋（酒酿鸡蛋的功效和作用）
甜酒鸡蛋的好处和坏处
1、促进消化，提高人体消化功能，也是醪糟鸡蛋的重要功效。
2、这种食物味道鲜香，能够刺激食欲，并且有一定的促进肠道蠕动、促进消化的作用。醪糟鸡蛋含有的营养价值非常丰富，还有大量的卵白蛋白和卵球蛋白。
3、患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。
酒酿蛋的功效与作用及注意事项
1、酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸。
2、酒酿蛋的功效与作用 丰胸 酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。
3、酒酿蛋的关键作用与功效：酒酿蛋带有十多种碳水化合物，在其中有8种是身体不可以生成而又必不可少的。每升酒酿蛋中磷酸氢钙的成分比红酒和葡萄酒要高于多倍，为全世界其他营养成分酒水中所少见的。
4、酒酿蛋的功效与作用 酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
5、生病刚刚恢复的人群或者产妇就可以适当的吃一些酒酿蛋。
6、糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。白酒煮鸡蛋能丰胸。酒酿蛋有丰胸的作用主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量源。
酒酿蛋的好吃做法推荐?
1、锅中下一点水，先将枸杞放入煮至水变色，打入鸡蛋，用勺搅拌至鸡蛋熟了。鸡蛋花要搅匀，不要搅成鸡蛋糊。将煮好的鸡蛋花倒入盛有三大勺酒酿的碗中，搅拌即可食用。这样就完成啦。
2、酒酿蛋做法如下：将鸭蛋用温水洗净，然后放入锅中加足够的水，煮沸后改用小火煮10分钟。捞出鸭蛋，放入冷水中浸泡，帮助去除蛋壳。将煮熟的鸭蛋用牙签在表面扎几个小孔，让酒酿更容易渗透。
3、步骤 ：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。
4、酒酿蛋的做法 食材：主料：鸡蛋2个 调料：酱油适量，调和油适量，水适量 做法：准备好所有材料。热油，把鸡蛋打进炒锅煎，一个煎好推在旁边煎另一个。
5、酒酿蛋的做法 原材料 米酒3一茶匙，蛋3个，白糖3一茶匙，水3杯 作法 (1)水下锅加温烧开后，放进米酒和白糖。
6、做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二：在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。
什么是酒酿蛋
酒酿蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，酒酿蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。
酒酿(sweet ferment rice )是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿蛋也叫醪糟蛋，超市卖的一般叫醪糟，大点的超市应该都有的。
说白了就是酒加蛋加米 酒酿蛋也称醪糟鸡蛋 做法：醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿煮鸡蛋的正确做法??
具体做法如下：准备好鸡蛋，酒酿和白糖。煲里放适量水。煮开后打鸡蛋下去继续煮。煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下。放酒酿煮开。放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可。
醪糟煮鸡蛋的正确煮法为：准备鸡蛋，枸杞，冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水，放入醪糟，煮沸！煮开放冰糖，烧个2分钟，待冰糖融化，两个鸡蛋打散，转小火，以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。
酒酿蛋的制作方法如下：锅中下一点水，先将枸杞放入煮至水变色，打入鸡蛋，用勺搅拌至鸡蛋熟了。鸡蛋花要搅匀，不要搅成鸡蛋糊。将煮好的鸡蛋花倒入盛有三大勺酒酿的碗中，搅拌即可食用。这样就完成啦。
参考做法：准备好所有原料。把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开。烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。
甜酒煮鸡蛋的正确煮法如下 在锅里加入适量清水直至煮沸(水不宜过多)，接着调到小火继续煮水大约三分钟。放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。放入白砂糖。
酒酿蛋怎么做?酒酿蛋的做法
1、把准好的红糖、枸杞、红枣、姜片下锅，水滚以后，转小火5分钟，打鸡蛋下去 ，比较推荐荷包蛋全熟，也可以打散或者7分熟的鸡蛋，如果是荷包蛋的话慢慢煮就好，把姜味煮出来就差不多了。
2、把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮***忌用铁锅***。等桂圆胀大，水变成红色。接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。把两个鸡蛋先打入一冷水里***这样煮出的鸡蛋形不易散***。
3、酒酿蛋做法如下：将鸭蛋用温水洗净，然后放入锅中加足够的水，煮沸后改用小火煮10分钟。捞出鸭蛋，放入冷水中浸泡，帮助去除蛋壳。将煮熟的鸭蛋用牙签在表面扎几个小孔，让酒酿更容易渗透。
