凤尾鱼的做法（煎凤尾鱼）
清蒸凤尾鱼怎么做好吃
1、方法步骤 将尖椒和小米辣切成小圈，放入油锅中煸炒；然后加入老干妈辣酱，蚝油，糖中火煸炒；煸炒出香后倒入凤尾鱼丝，加入少许盐，味精，大火爆炒；炒匀后装盘撒上熟芝麻即可。小贴士 最后可以淋上少许蜂蜜。
2、凤尾鱼的做法大全 凤尾鱼适于红烧、清蒸、油炸、熏制，还可加工成罐头食品。
3、(1)将凤尾鱼清理干净后，切成块，大葱切花、生姜切末，荷叶切成大圆形；(2)将荷叶放在小蒸笼上，用调料将凤尾鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
4、佐料干鲷鱼(适量)佐料料酒(适量)炊具轮船一个干鲷鱼。2洗净切块。三把它放在盘子里。四加入料酒和葱姜，入锅蒸熟。五蒸熟后出锅。这个网站将与你分享蒸干凤尾鱼的做法。
5、凤尾鱼好吃的做法：用料：凤尾鱼4条、葱1颗、姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、醋。步骤：凤尾鱼洗好控干水分。葱切段，姜蒜拍破。将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合。
香咸的爆炒凤尾鱼怎么做好吃又简单,做法
凤尾鱼的做法介绍软酥凤尾鱼材料：凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精做法：凤尾鱼洗净沥干。用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。
清蒸凤尾鱼 超市买的凤尾鱼一包。凤尾鱼干在食用之前，要进行必要的处理。首先要去除鱼头、鱼杂，然后将鱼干洗净，把鱼浸泡清水中1小时左右，期间最好换几次水。
当然可以摆上一些辣椒啰，再入锅中猛火蒸它15分钟左右，揭开锅盖，十分可口的“清蒸凤尾干”即可上桌食用了。
火不要太大，主要是炒香。八当洋葱和大蒜变黄时，可以取出配料待用。特别注意红辣椒，它赢了不好看。九剩下的油可以用来炸鱼。油温为6分钟。10两面微黄就可以了，也可以稍微煎硬一点。翻鱼的时候要小心。
苦瓜炒罐头凤尾鱼的做法 罐头鱼的材料 苦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粒 罐头鱼的做法 苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。
食材明细小鱼干适量淀粉适量生抽10克盐适量糖30克烹调油适量料酒10克咸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度干炸小鱼干的做法步骤1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。
煎凤尾鱼做法窍门
做法 将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。
佐料凤尾鱼(适量)佐料盐(适量)油(适量)炊具油炸锅一个凤尾鱼洗净，用盐腌一会儿。2煎凤尾鱼。三炒一次，翻过来再炒一次。四煎完之后，从锅里拿出来。这个网站将与你分享炸凤尾鱼的做法。
凤尾鱼肉质细腻，油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。吃的时候可以清蒸，出锅时香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。
做法并不复杂，用椰奶和香兰叶煮过的米饭配上香煎凤尾鱼、新鲜黄瓜和煎鸡蛋，加上用辣椒、小葱和大蒜制成的叁巴酱，旁边还会搭配炸鸡，看着还挺丰盛的。
凤尾鱼怎么做好吃,清蒸凤尾鱼的家常做法
做法 好不容易买到新鲜正常有头有尾的鱼，必须清蒸了，听人说这鱼容易腥，所以抹过盐和胡椒以后背上剖开的每一处和肚子里都塞了蒜片、姜片，另外家里香味蔬菜库藏不多了，于是加塞了芹菜叶子。
烹饪凤尾鱼的方法一：甜辣凤尾鱼 食材准备 干凤尾鱼丝1包，绿尖椒，小米辣适量，老干妈辣酱，蚝油，盐，熟芝麻，糖少许。
步骤：凤尾鱼洗好控干水分。葱切段，姜蒜拍破。将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合。将凤尾鱼两面煎至金黄捞出备用。剩余的油留下一些暴香葱姜蒜。将混合酱倒入锅中炒香再加入鱼慢慢翻炒均匀。
做法：(1)将凤尾鱼处理干净后清洗沥干水分；(2)油锅烧热后，放入生姜、凤尾鱼略煎；(3)放入大葱、大蒜、料酒、醋以及清水煮开；(4)放入酱油、白糖、食盐调味，大火收汁即可。凤尾鱼的人群宜忌 一般人都可食用。
街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法
1、清蒸扁口鱼食材：扁口鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量；做法：扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、扁口鱼做好吃的方法如下：将鱼洗净内脏，表面切几个花刀，用少许盐腌片刻，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。
3、材料：扁口鱼肉750克、 熟青豆100克、精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克、醋10克、清汤150克。
4、将扁口鱼治净，剞一字刀后，拍匀干淀粉，下入约五至六成热油中，炸成金黄色时，捞出装盘，淋上海鲜汁，撒上葱丝、红绿椒丝，浇上热油即成。特色点评：鱼肉外酥里嫩，咸鲜清爽。
5、花椒用热水泡的水凉透备用，葱花姜末，盐，味素，胡椒粉，香油。
6、步骤 扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。加些料酒，隔水蒸10分钟。把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油。撒上葱花，浇上热油即可。主料：凤尾鱼400g 。
