冻豆腐（冻豆腐绕口令）
冻豆腐是怎么做出来的
．买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。2．把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
切好的豆腐放入锅中，然后在锅里添加适量的水（没过豆腐），直接开大火煮，大火把水煮开之后稍等两分钟再关火（也可以用蒸的方式）。
把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能即可。解冻冻豆腐的办法就是使用水。但是要注意，这里的水不是热水，不是凉水，而是烧开后放置常温的温水。
制作冻豆腐的原料十分简单，只需要北方豆腐。相较南方豆腐，北方豆腐的蛋白质含量更高，也更加结实容易成型，使用大豆质量也相对较好，是制作冻豆腐的理想原材料。
冻豆腐的简做：现在比较常用的就是用冰箱做冻豆腐。把买回来的新鲜嫩豆腐，切成小块（不要切太小），凉水下锅，放少许盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，然后过凉沥干后装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻室即可。
冻豆腐怎么快速解冻?
如果想让冻豆腐快速的解冻，那么你可以把冻豆腐放在微波炉里边微波一分钟左右就可以成功解冻，而且还会比较渲染好吃。
浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。
冻豆腐解冻方法：用冷水浸泡、自然解冻、用暖气解冻。
可以用温开水解冻。准备一盆温开水，把冻干豆腐放入浸泡半小时左右，然后就可以食用了。如果冻豆腐结冻比较严重，也可以用微波炉解冻，选择“解冻模式”进行解冻即可。
冻豆腐是什么?如何制作出来的?
冻豆腐，是把白豆腐冷冻之后得到的一味好食材。做冻豆腐相当简单，顾名思义，它就是“冻”过的豆腐。化冻是一个重要的细节，好多火锅店就直接把冻得硬梆梆的豆腐端上来，粗糙。
制作冻豆腐的原料十分简单，只需要北方豆腐。相较南方豆腐，北方豆腐的蛋白质含量更高，也更加结实容易成型，使用大豆质量也相对较好，是制作冻豆腐的理想原材料。
冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。
准备一块新鲜的北豆腐。切成两大块，用淡盐水浸泡半小时，然后沥水。将其中一大块再分成若干小块。整块冰冻好的冻豆腐会难切开。另一块豆腐也如此，全部切好。分别装袋。入冰箱，冷冻8小时以上。
冻豆腐的正宗做法？冻豆腐就是普通的豆腐冷冻的，小时候就记得妈妈，把买回来的豆腐切成大小一样的方块，装在大盘子里，盖上一层薄皮，就是怕落灰。一般一夜都可以冻成冻豆腐了，我们就知道妈妈要做白菜粉条炖冻豆腐了。
冻豆腐的简做：现在比较常用的就是用冰箱做冻豆腐。把买回来的新鲜嫩豆腐，切成小块（不要切太小），凉水下锅，放少许盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，然后过凉沥干后装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻室即可。
冻豆腐的12种简易做法
1、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁。放胡椒粉、盐、料酒抓上劲、加淀粉。放少许水拌匀。冻豆腐切成方块。油烧热、小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香。下肉丁炒散。倒入冻豆腐。加入清水。
2、做法：提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎。
3、冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。
4、冻豆腐的三种家常做法如下：第1种：白菜炖冻豆腐材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。
