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豆沙月饼的做法（豆沙月饼的做法步骤和食材）

阿信2023-06-03美食77

将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。

豆沙月饼的做法步骤：步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。步骤2：加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。

材料【主料】低筋面粉150g，转化糖浆100g 【辅料】枧水3g，食用油30g，豆沙适量做法将饼皮的原料和豆沙馅准备好。豆沙馅分成25g一个的小球。枧水、转化糖浆、食用油倒入大碗中混合均匀。

方法一主料准备好豆沙馅，还有低筋面粉。辅料植物油、转化糖浆、吉士粉、食用枧水。步骤枧水加入糖浆搅拌均匀。往锅中倒入植物油和吉士粉，搅拌均匀。加入过筛的面粉切拌均匀。用手揉成光滑面团。

豆沙月饼做法一，材料紫薯300克，红豆沙300克，白糖50克。做法 1．紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。2．红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。3．将紫薯当皮包住豆沙做成球状。

．紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。2．红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。3．将紫薯当皮包住豆沙做成球状。4．将做好的球状放入月饼模具内压一下就成紫红薯红豆沙月饼了。

做法碱面和水按1：3的比例配好。倒入转化糖浆里面，搅拌均匀。倒入食用油，继续搅拌均匀。把面粉和奶粉倒进去混合均匀。用手揉成团，醒一个小时。

首先，准备好的月饼材料。先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。搅拌，至糖油很好的溶合。再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。

做法：红豆洗净加水用高压锅煮熟，中秋短信《送祝福把月饼送到您的家~广式豆沙月饼做法！》。将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发。

豆沙月饼的制作步骤：1，先将适量水、盐、糖、少量苏打粉搅拌均匀备用。2，食用油内加入适量白糖后，用打蛋器搅拌均匀，再加入第一步中做好的料，继续搅拌。再加入适量的焦糖做为调节颜色和增加口感的作用。

1、糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌。面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入用刮板按压混合均匀不要揉搓以免起筋，用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右。豆沙馅手攥成团即可，分成每个50克。

2、取糯米粉适量放入盘中扒开，放微波炉中加热烤熟。也可以放平底锅中小火炒熟。包月饼，把剂子用手捏圆（饺子皮样），包入豆沙馅，搓圆。

3、首先，准备好的月饼材料。先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。搅拌，至糖油很好的溶合。再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。

4、豆沙月饼的制作步骤：1，先将适量水、盐、糖、少量苏打粉搅拌均匀备用。2，食用油内加入适量白糖后，用打蛋器搅拌均匀，再加入第一步中做好的料，继续搅拌。再加入适量的焦糖做为调节颜色和增加口感的作用。

1、油皮：中筋面粉180克，低筋面粉40克，猪油100克(要溶化状态下的。如果忌口，可用黄油或植物油代替），细砂糖30克，水80克。油酥：猪油50克（溶化状态），低筋面粉100克。

2、豆沙月饼的做法步骤：步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。步骤2：加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。

3、冰皮粉放入盆，沸水慢慢倒入，边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。冰皮面团分成若干个小剂子，一个20克。（我用500克冰皮粉，做了34个）红豆沙（专做月饼的那种，烘焙店买的。

4、浓香豆沙月饼做法红豆熬至软糯开花。我是盖着盖子煮十分钟后关火焖20分钟，如此反复两次就差不多了。芝麻炒香后加玉米淀粉一起打碎。

5、做法：红豆洗净加水用高压锅煮熟，中秋短信《送祝福把月饼送到您的家~广式豆沙月饼做法！》。将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。烧红锅下油，将豆沙炒至水份蒸发。

入烤箱。可以在底部加垫一个烤盘以防止底部颜色烤得过深的现象。

1、将油皮所需原料混合，压拌成油皮。（烤箱预热到170度）将油酥所需原料混合成油酥油皮包油酥，擀卷两次。然后用像包汤圆那样包入桂花绿豆沙馅。

2、．紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。2．红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。3．将紫薯当皮包住豆沙做成球状。4．将做好的球状放入月饼模具内压一下就成紫红薯红豆沙月饼了。

3、首先，准备好的月饼材料。先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。搅拌，至糖油很好的溶合。再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。

4、做法碱面和水按1：3的比例配好。倒入转化糖浆里面，搅拌均匀。倒入食用油，继续搅拌均匀。把面粉和奶粉倒进去混合均匀。用手揉成团，醒一个小时。

5、做法：先将糖浆倒进盆内，加入枧水搅拌均匀，再加进花生油搅拌均匀。面粉过筛后加进糖浆混合液中，揉成光滑的面团。豆沙月饼的制作将已揉好的面团盖上保鲜膜，放进干净的`容器内，静置2小时后使用。

6、用料：面粉300克、奶粉15克、转化糖浆225克、枧水3克、油75克、豆沙600克、白砂糖360克、花生油300克。做法：（1）绿豆浸泡过夜，放入高压锅，加入少量水压熟，冷却后用料理机打成泥。