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猪血的做法（家常炒猪血的做法）

阿信2023-06-04美食77

猪血切小块，用清水洗净。锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。翻炒片刻，倒入料酒适量。继续翻炒一会。加入适量生抽继续翻炒。待猪血半熟后，加入盐，味精。继续翻炒。

把猪血切块把大蒜切段！切4瓣，蒜头放油！大火把猪血放进去！猪血放进去，10秒左右，就放大蒜。

做法如下：（1）把韭菜、酸菜洗净，切成段，再把红葱头切末备用。（2）把猪血切成长2公分宽条状，再用滚水烫过备用。

做法：肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。下肉末煸炒。放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。中间开锅翻拌。

第一步“改刀食材”：先把猪肉清洗一下改刀切片，蒜苗去根洗净，白色部分切斜片，绿色部分切末，香葱去根洗净，全部切小段，最后把买回来的新鲜猪血改刀切成半厘米多点的厚片，备用。

准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。粉丝冷水泡软。猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

猪血豆腐原料：猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。

猪血的做法大全如下：猪血切厚片或者厚长条都可，形状自意。用盐，料酒焯水1分钟。起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒，把豆芽放入翻炒至8成熟，放点盐、鸡精。炒制8成熟，盛出放入碗底备用。

第一步：准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材。

第二道：家常菜猪血炒韭菜。韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用。猪血切0.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。

1、杀猪时准备好接血的铁盘，放预计取血量的1/5清水，加入一点盐，搅匀，使盐全部融化。同时还要准备一个炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结，接血完毕时停止搅拌。

2、所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的假如凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。

3、用料：猪血1块，干辣椒2个，花椒少量，香葱1根，姜1块，盐适量，高汤适量，油适量。香葱猪血汤的做法：（1）.首先准备食材，把姜葱洗干净切碎，干辣椒洗干净后切段，猪血冲洗一下后切片，稍微厚点。

4、猪血的做法第一步，准备材料。做猪血汤需要准备的材料有新鲜的猪血，需要准备的配料有韭菜、生菜和大蒜。第二步，处理猪血。

5、把韭菜洗净，切成长度合适的段状，放到一旁备用。也可以把韭菜换成青椒，也同样好吃的。姜切丝，蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。然后我们再把猪血冲洗干净，切成片状。

6、步骤：准备材料。韭菜洗净，切成4cm左右的长度；猪血洗净，切片；姜洗净，切丝；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段。猪血放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。