鸡块面的家常做法（鸡块面的家常做法视频）
麻辣鸡块面的做法
1、麻辣鸡块的做法：用料：三黄鸡、葱、姜、蒜、辣椒面／花椒面／十三香。步骤：半只鸡仔切鸡块，鸡肉用1勺盐、1勺黄酒腌10分钟。入盐腌过的鸡肉，中火5分钟，炒到鸡肉熟透，鸡皮有点糖色。
2、鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。锅中放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。再放入鸡腿翻炒至发白变色。放入豆瓣酱翻炒均匀。调入适量老抽炒匀上色。
3、辣椒面 适量 步骤 准备食材，鸡腿一个，土豆一个，豆腐适量，生姜少许，葱少许，韭菜少许，豆腐少许，菠菜面条一小把。豆腐把它切条，土豆去皮切块。干红辣椒把它切段，生姜切碎，葱切段。
4、做法 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。
5、麻辣鸡块的做法 1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油 3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。
6、麻辣鸡块 1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味 请点击输入图片描述 2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油 请点击输入图片描述 3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。
山西鸡块面怎么做好吃
将就煸鸡的锅加入适量的红烧底料小火炒香，然后加清水和适量胡椒面大火烧开，烧开后改小火煮五分钟，再把鸡肉倒进去小火加盖焖烧30分钟即可。
第一：宰杀完的鸡用开水烫一下，用手拔掉鸡毛（一定要吧鸡毛处理干净），鸡毛拔完以后用刀把鸡表面的杂毛刮掉，之后用刀将鸡肚子切开，然后取出内脏后，用清水将鸡的血水清洗干净，然后放在一边备用。
用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，用手搅拌，确保腌制均匀。将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。
起锅烧水，放鸡块，去除鸡块里面血丝捞出备用。
将土豆清洗干净后去皮切成小块浸泡在水里，小块土豆更容易熟。
鸡块焖面的家常做法
1、第一步把鸡翅清理干净后剁碎块、土豆去皮切成滚刀块、青椒切成片、葱蒜剁碎预留。锅里倒进适量植物油，油烧后放入黑椒鸡块，爆锅至表层略微着色。把葱蒜、八角、麻椒、一小把老冰糖放入锅里，爆锅至冰糖融化。
2、做法：鸡腿肉冷水下锅倒入少许料酒焯水捞出，锅留底油加两勺白糖，炒至焦黄冒泡，倒入鸡腿肉翻炒上色。倒入一勺豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、干辣椒翻炒几下。
3、土豆鸡块焖面 食材 鸡全腿1只、土豆1个、宽面条250克、青尖椒各1个、老抽1/2茶匙、八角1粒、香叶3片、姜片3片、葱粒5克、大蒜3瓣、生抽2茶匙、食盐适量、红尖椒适量。
做法,正宗红烧鸡块面怎么做
做法 面筋切片，炸至金黄酥皮。重新起油，烧热后下所有配料爆香。倒入鸡块煸出油份。依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。倒入黄豆和面筋，翻炒几下。
做法 鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
做法：鸡腿洗净切成大小均匀的块状。姜切片，蒜切块，香菜切成段。自动锅中倒入适量香油，放入姜片、蒜块后启动自动锅开关用中火将姜，蒜煸香。倒入切好的鸡块翻炒到变色。倒入600CC的开水。
将就煸鸡的锅加入适量的红烧底料小火炒香，然后加清水和适量胡椒面大火烧开，烧开后改小火煮五分钟，再把鸡肉倒进去小火加盖焖烧30分钟即可。
黑椒鸡块清洗，猪板油放周围。锅中放进油放进猪板油，提炼猪板油放进生姜片，进行爆香。放进鸡炒志断生当入生抽炒匀称。放进沸水，添加八角中文火们闷四十分钟。添加蒜子，盐调料既可。
鸡块面的做法
首先把小辣椒放在油锅里翻炒至七分熟，再加上大蒜，生姜丝，花椒。
将就煸鸡的锅加入适量的红烧底料小火炒香，然后加清水和适量胡椒面大火烧开，烧开后改小火煮五分钟，再把鸡肉倒进去小火加盖焖烧30分钟即可。
用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，搅拌确保腌制均匀，腌制10分钟。水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。在一个大锅中烧开水，将面煮熟过凉水，沥干备用。
做法：1，鸡块用温浸泡去除腥味。2，锅内热油，下葱姜蒜花椒炒出香味，下鸡块，翻炒两分钟，下生抽、老抽、料酒、少许白糖一起炒匀，至上色均匀。
山西鸡块面怎么做好吃?
1、将就煸鸡的锅加入适量的红烧底料小火炒香，然后加清水和适量胡椒面大火烧开，烧开后改小火煮五分钟，再把鸡肉倒进去小火加盖焖烧30分钟即可。
2、用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，用手搅拌，确保腌制均匀。将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。
4、将土豆清洗干净后去皮切成小块浸泡在水里，小块土豆更容易熟。
