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碱水粽子的做法（碱水粽子的做法大全）

阿信2023-06-05美食75

碱水粽子的做法和配料方法如下：工具／原料：糯米、食用碱、棕叶、绳子、盆、高压锅。糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。棕叶折成漏斗状。把糯米放进去。粽叶折过来。

碱水粽子的做法：先用一碗温水把碱盐溶化，拌入糯米里搅拌均匀。糯米会胀发，所以可以再倒2到3碗清水进去，浸泡12个小时。把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入壳里。

碱水粽子的做法和配料：材料：糯米、碱水、生油。做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)。待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。

碱水粽做法如下所示：粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。加入玉米油，拌均匀。用自己习惯的方式包粽子。包好的粽子。

1、首先你可以叫面粉搅拌均匀，然后加适量的水加点点韭菜在里面，这样包出来的东西还是比较好吃的，你可以尝试一下。

2、还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善。

3、因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。包馅儿方面，手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的，把馅儿放在皮中间然后捏起来。擀出来的面皮会比较筋一点，机器就是自动切割的，这也算是个区别吧。

4、分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。7）把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。8）然后把包子皮和肉馅放入机器指定的位置。开动机器，即可迅速把一个个包子做出来了。

5、全自动包子机改进型缓压式输面系统，输面量更大，可以做200克的大包子。做功能包子机改进型涡旋式输馅系统，给馅更加流畅、均匀，解决了以往包子机菜馅走不稳的问题。

6、首先要看是什么样的包子机，用包子机做包子首先面不能太软，否则出来的包子太塌，但是你又要求蓬松，那就只能在二次醒发上控制。也就说控制醒发的程度是产品蓬松的条件。

碱水粽子的做法和配料如下：准备配料：圆糯米500g，食用碱一共8g。准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

碱水粽子的做法材料：糯米、碱水、生油。制作步骤：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。

制作广西碱水粽子所需食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。制作方法：锅内加入清水、盐、粽叶、油，大火烧开后，关火至水凉。用来做粽子的糯米，一般选用圆糯米。