拔丝山药的做法大全（拔丝山药的做法家常做法）

如何做拔丝山药

1、拔丝山药的正确方法解说如下“食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克。流程：山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。

2、用削皮刀削去铁棍山药外皮。将铁棍山药切成滚刀块。用清水把切好的铁棍山药泡起来，浸泡片刻。(浸泡过的山药不易发黑。)捞出铁棍山药沥水，放入盘子，加淀粉搅拌均匀。

3、拔丝山药的做法一【原材料】山药500克，老冰糖75克，桂花糖1小勺，熟芝麻1小勺，盐适量。做法：山药刮削皮切端铣刀快，老冰糖磨碎成老冰糖粉。

4、好吃的拔丝山药的做法：食材：山药500克、桂花卤两克、冰糖75克、熟白芝麻五克、熟花生油1000克。方法步骤：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面。

5、拔丝山药的做法 拔丝其中一种常见的料理方式，除了较为常见的地瓜之外，其实拔丝山药的味道一点也不亚于地瓜哦，那么有没有小伙伴想要知道这道菜肴是怎么做的呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看下面的做法吧。

拔丝山药的做法

1、山药去皮洗净，切小块。锅中放入适量植物油，油热，放入山药，炸至焦黄盛出待用。锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水，大火烧开 转小火把水耗干，小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。

2、拔丝山药的做法 山药去皮，放入水中浸泡，20分钟换一次水，换三次这样。

3、第一步：取一根山药，清洗干净之后去皮，切成大小合适的块状，放置一旁备用。第二步：提前准备一盆清水，将切好的山药块放入清水当中。

4、山药去皮洗干净。切成滚刀块。不要太大。炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动。炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。捞出备用。

5、拔丝山药的做法步骤 1材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3用清水泡洗山药块，沥干水分。4拍上少许生粉。

拔丝山药怎么做

1、拔丝山药的正确方法解说如下“食材：怀山药600克，白糖200克，花生油500克。流程：山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。

2、做法：用削皮刀削去铁棍山药外皮。将铁棍山药切成滚刀块。用清水把切好的铁棍山药泡起来，浸泡片刻。(浸泡过的山药不易发黑。)捞出铁棍山药沥水，放入盘子，加淀粉搅拌均匀。

3、好吃的拔丝山药的做法：食材：山药500克、桂花卤两克、冰糖75克、熟白芝麻五克、熟花生油1000克。方法步骤：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面。

4、做拔丝山药的关键 炒好糖是制作拔丝的技术关键，有三种方法：第一油炒法，可先加入油，也可油糖同时下锅，糖油的重量比，一般按150克糖，5克油较为合适，第二水炒法，水与糖的重量比，一般为150克糖，25克水。