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鸡公煲的做法（重庆鸡公煲的做法）

阿信2023-06-06美食61

鸡公煲的做法鸡公煲的做法大全：做法一材料：童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根做法首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。

鸡公煲配方的做法：做法：土公鸡1只(毛重约2千克)，干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。

鸡公煲麻辣鲜香吃一口就停不下来绝对的做法步骤step 1 准备好所有食材。步骤step 2 青菜和肉类分别处理。

可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。

我教过安徽的一个女孩子。我让她4万块钱在杭州怎么开300平方米的店，而且装修是中档的，4万块钱也没有花完。她有很多老乡在杭州。我告诉他：“哪里资源多你就往哪里跑。

LZ喜欢上潮州砂锅粥啊？你就去找一间比较好吃的，在那里学习啊，跟老板说你是要回湖北去开的，不会对他构成竞争，一般心好的老板应该都会答应吧。

砂锅（很多规格），煲仔炉（多头的），粥碗（陶瓷，密胺），筷子，这是最常用的，、具体还要什么就看你那的消费群体。

我知道，台州人很喜欢粥的，我就是台州人，我是椒江的，我同学就很多喜欢喝粥的，特别是30几岁的中年人，上次去我同学家，同学父母自己做了很多粥。说明台州人真的很喜欢喝粥的。

1、准备好所有食材。步骤step 2 青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段。鸡腿肉放在红色的菜板上切块。

2、把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。

3、步骤：三黄鸡洗净剁成块。酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中。加入料酒调匀成糊状。倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味。葱切段、姜切片。蒜拍扁。土豆去皮切成滚刀块。青椒切滚刀块。

(1)将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。(2)鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。(2)姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。

准备材料：鸡腿 500克、洋葱 1个、油 15毫升、老抽 1茶匙、鸡公煲调料 50克、香菜少许、蒜瓣少许。第一步将鸡腿和洋葱分别洗净，放入碗中备用，如下图所示。

将袋装绿鸟鸡去头脖，改刀成3厘米见方的块，在沸水锅中大火汆1分钟，加入鸡煲酱和蚝油拌匀，腌渍10分钟。板栗洗净去皮，放入热水中，加盐、五香粉大火烧开转小火焖20分钟离火(用前最好冷冻)。

正宗重庆鸡公煲配方：食材：仔公鸡1只，香芋块50克。调料：青椒块、红椒块、香菜各20克，蒜苗25克，料酒15克，清汤250克，黄油20克，秘制酱料、蒜各50克，姜片15克，色拉油约耗120克。

1、首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时。配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒，准备好这些食材可以开锅了。

2、准备好所有食材。步骤step 2 青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段。鸡腿肉放在红色的菜板上切块。

3、(1)将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。(2)鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟。(2)姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。

4、准备材料：鸡腿 500克、洋葱 1个、油 15毫升、老抽 1茶匙、鸡公煲调料 50克、香菜少许、蒜瓣少许。第一步将鸡腿和洋葱分别洗净，放入碗中备用，如下图所示。