鸡蛋银耳汤的做法（鸡蛋银耳汤的做法视频教程）

银耳醪糟鸡蛋汤的做法

开门见山：1先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖，炖到银耳开始出粘质了，就放鲜百合和醪糟，因为醪糟有少量的酒精，所以揭开盖子煮，让酒精挥发掉，这样就只剩下香甜了。

醪糟汤的做法如下：主料：醪糟200g、橙100g。辅料：清水500g、枸杞子5g。首先将橙子洗干净切两半，去外皮和内皮，将果肉弄出来。将醪糟倒进去水里煮开。然后加入橙肉煮3分钟。加入适量洗干净的枸杞子即可。

醪糟鸡蛋汤的做法分为：用料选择和制作步骤两个阶段。用料选择：醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；制作步骤：生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。

银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。

枸杞醪糟酿蛋的做法 材料集合图：将银耳温水泡发，撕成小块。

银耳鸡蛋汤的做法

1、材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。

2、红枣适量、银耳适量、鸡蛋适量 把银耳放在清水里浸泡。醪糟备用。蛋液备用。大枣放在碗里泡一会.冰糖备用。

3、银耳、冰糖。01 02 03 04 05 操作方法 01 把红枣洗干净去掉核。02 银耳用水泡软，再撕成小块。03 将银耳和红枣放入锅中中火煮。04 加入冰糖，慢慢煮化开。05 再打入鸡蛋，搅拌均匀，约煮一分钟就可以关火了。

如何辨别是不是地瓜淀粉

1、看形状：红薯淀粉晒干过后的天然形状是无规则的颗粒，不容易掺假。如果被打磨成了粉末，就很容易掺杂进其他的东西进去，都是粉末，这就很难辨别真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。

2、利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。

3、真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。