炖蛋的做法(隔水炖蛋的做法)
隔水炖蛋的做法
1、炖蛋的基本做法是鸡蛋加水和冰糖打散,盛在碗里隔水炖。首先蛋和水的比例一般应该是1:5的样子,也就是一只蛋要相当于一只半蛋的水。这个比例掌握得不好,炖出来的蛋不是太硬就是稀稀的根本不成形。
2、将鸡蛋打散;加入温水、料酒、盐,搅拌均匀;进行过滤后,筛到电饭锅的小内胆中;待电炖锅底座水开,放入内胆,菜单选择“自设定”,蒸20到25分钟;出锅后撒上葱花,淋上香油和蒸鱼豉油即可食用。
3、隔水炖蛋的做法:鸡蛋打入碗中,加入温水和盐搅拌均匀,然后过滤掉气泡,放入蒸锅内蒸15分钟即可。鸡蛋营养丰富,一般家长都做隔水蒸蛋给孩子吃,清淡营养,做起来也很简单,下面来给大家介绍一下隔水炖蛋的做法。
4、做法如下:鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。加入凉开水,一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2。
炖鸡蛋的做法
1、家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
2、取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水,继续打鸡蛋。 打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。此时,可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁。
3、鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下:第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。
4、详细内容 01 将鸡蛋打散在碗里,加入适量的请示,冷热都可,少量的盐。02 锅中倒入冷水,然后进行加热,直至烧开。03 之后把装鸡蛋的碗一块放进锅里,锅里的水不要没过碗,盖盖炖3~5分钟。
怎么炖蛋好吃
在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2。用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。
鸡蛋炖好吃又嫩的做法如下:第1步、碗里打入两颗鸡蛋。第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的5。第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。
家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
炖蛋的做法步骤 两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
牛奶炖蛋:原料:纯牛奶一盒(250克)、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
如何炖蛋好吃
炖蛋好吃又嫩的做法如下:主料:鸡蛋3个。辅料:温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。
炖蛋的基本做法是鸡蛋加水和冰糖打散,盛在碗里隔水炖。首先蛋和水的比例一般应该是1:5的样子,也就是一只蛋要相当于一只半蛋的水。这个比例掌握得不好,炖出来的蛋不是太硬就是稀稀的根本不成形。
家常炖蛋 炖蛋 食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油 做法:(1)鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。
炖蛋的做法步骤 两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
炖蛋的做法
1、做法如下:鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2。
2、制作方法:取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀;然后滤网过滤蛋液取出泡沫;最后加盖或保鲜膜,隔水炖10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋 制作方法:将蛤蜊洗净,焯煮至壳开,煮的时候放点料酒。
3、炖蛋好吃又嫩的做法如下:主料:鸡蛋3个。辅料:温水一杯、生抽1勺、香油半勺。准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。
4、炖蛋做法:蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。
5、炖蛋的基本做法是鸡蛋加水和冰糖打散,盛在碗里隔水炖。首先蛋和水的比例一般应该是1:5的样子,也就是一只蛋要相当于一只半蛋的水。这个比例掌握得不好,炖出来的蛋不是太硬就是稀稀的根本不成形。