蒸排骨（蒸排骨的家常做法）

清蒸排骨怎么做?

1、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

2、排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

3、芋头去皮切块，黄花菜泡发，排骨肉洗干净切好吸去水份，加入姜丝和调料。混合均匀腌制15分钟。碗底放入芋头块，铺上泡发好的黄花菜。铺上腌制好的排骨肉，放入锅中，蒸15分钟。出锅。

4、排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

5、蒜茸清蒸排骨 选好排骨 我家一般都选排骨边，这里所说的排骨边，指的是选用排骨的部位。经常去买肉的就知道，排骨分为前排、后排、排骨边。

蒸排骨做法

做法如下：步骤芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。

制作方法：排骨放葱姜适量水浸泡半小时。洗净后，用厨房纸擦干水分。放少许盐、少许白糖、少许胡椒粉、大勺红薯淀粉抓拌均匀。放1勺油拌匀，放入蒜末和少许葱白，拌匀腌制15分钟。

排骨蒸好吃的做法如下：起锅热油，油温3成热倒入花椒爆出香味，然后倒入葱姜末炒出香味，香味出来后倒入郫县豆瓣酱炒香炒出红油就可以关火，加入鸡精、白糖和白胡椒粉翻炒均匀即可。

蒸排骨的做法有哪些

蒸排骨 所需食材：排骨、红薯淀粉 制作方法：排骨放葱姜适量水浸泡半小时。洗净后，用厨房纸擦干水分。放少许盐、少许白糖、少许胡椒粉、大勺红薯淀粉抓拌均匀。

把排骨放入盆中，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

家常清蒸排骨，15分钟全部搞定的做法：想要白嫩嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多。所以家常想白一点，就多洗两回，再放进冰箱。洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟。