肉片汤（肉片汤怎么做好吃又嫩）

滑肉片汤的做法?

1、步骤——将猪瘦肉洗净，切成如图小一点，厚一点的肉片；加入切好的蒜白末、蒜末，姜末、盐（此时少放一点点）、老抽、料酒、花椒粉，用手和匀。

2、热油爆香姜蒜，加入一大碗水，加入海鲜菇把水烧开。

3、猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。

4、待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅 鲜菇滑肉片 材料 鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉 做法 猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。蘑菇切片、姜切片。

5、水开后，关小火，将肉片轻放于黄瓜上静置三十秒。之后开中火煮沸。几分钟后加盐、鸡精调味。撒上葱花。此步关小火静置的目的是为了避免水把肉片上的淀粉冲散。怎样做出成功的滑肉汤 装盘上桌。

6、.下面我们准备一段大葱，把它切成粗一点的条。切好以后把它放在肉片里面，然后往里面加入一勺白糖提鲜。加入一勺食盐，半勺花椒粉去腥增香。加入半勺姜粉，去除肉腥味。然后加入一勺生抽，再加入一勺料酒去腥。

肉片汤怎么做好喝?

1、方法：把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。

2、第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。

3、红枣洗干净，去核。然后稍浸泡一下(大约5分钟）汤锅里放进适量的水。然后放进肉片和姜片一同煲。然后选择好锅里的菜单，开始煲。汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。

4、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。

5、就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。

6、做法：淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

肉片汤怎样做

1、把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

2、就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。

3、肉片汤做法一 材料 猪肉 适量，姜 适量，枸杞 适量，米酒 少许，麻油 适量，盐巴 少许，水 适量，做法 1：备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。

4、家常肉片汤的作法一：连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉。

5、滑肉片汤的做法 干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。

6、锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了。舀一碗原汤放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了。

肉片汤的家常做法

1、淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。将肉片中加入适量料酒，加入适量红薯粉（想要肉更鲜嫩，就多加 些），加入少许食盐，搅拌均匀。

2、家常肉片汤的作法一：连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉。

3、取炖好的酸菜5斤(不要汤)锅入豆油、猪油烧热放入葱姜、大料炸至金黄捞出不要，放入蒜末炒香加入酸菜、高汤和其他调料大火烧开炖制10分钟，将白肉片摆在酸菜上面淋香油，美味即成。

4、酸辣肉片汤的做法 先将干木耳放水等待泡软后洗净切丝，随后把肉切成薄片（刚从冰箱拿出来的有点硬比较好切），肉切完之后，把生姜、大蒜切丁，辣椒、葱切小段后备用。准备生火。

5、酸汤肉片的家常做法如下：用料：瘦肉一块、绿豆芽一把、番茄一个、盐适量、白芝麻少许、生抽少许、油适量、葱两根、大蒜两瓣、生粉少许、黄酒一勺、番茄酱2勺。肉洗干净切成薄片加入少许盐调味。加入一勺生抽。

肉片汤的做法

：备料：将猪肉切薄片.姜洗净切丝．枸杞冲洗浸泡水5分钟。2：炒料：热锅后加麻油，放入姜丝爆香，再加入猪肉片拌炒到猪肉熟，淋少许米酒呛锅，再倒入汤水量煮开，加入枸杞一起再煮5分钟即可调味上桌。

做法：把姜脱皮，洗净后切片；把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片；把瘦肉水倒入锅内煮到20分钟；加入少许的盐，即可食用。

家常肉片汤的作法一：连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉。

麻辣肉片汤如何做

1、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。

2、制作步骤：准备所有材料。把羊肉切成块，胡萝卜切成滚刀块。将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。将羊肉放锅里，开大火，飞水。煮开后，洗去浮沫，放入砂锅。

3、开火煮上一两分钟，待肉片全部熟透，连肉片带汤一起倒入大碗中。撒上刀口辣椒，蒜末、葱花、白芝麻。锅里再次加入适量油，待油温六七成热时浇油。

4、把肉片和汤一起倒入刚才放蔬菜的大碗或你喜欢的任何容器里，这时会感觉汤有点粘稠，这属于正常，因为肉片上有淀粉。