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家常糖醋排骨（家常糖醋排骨最正宗做法）

阿信2023-06-07美食93

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

热锅冷油，将排骨块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油待用。生姜切成末，大葱切成小段，干辣椒切成段备用。在另一个锅中，加入适量油，放入生姜末、大葱段、干辣椒段煸炒。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。

[ 12 ]一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。[ 2 ] 糖醋排骨的做法食材用料排骨 500克、料酒适量、蒜 3~4瓣、姜 1块、冰糖 40克、香醋适量、生抽适量、盐适量、色拉油适量、清水适量。

换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，即可出锅。烹饪技巧这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。

在另一个锅中，加入适量油，放入生姜末、大葱段、干辣椒段煸炒。将糖、醋、番茄酱、生抽、盐等材料混合搅拌均匀，制成糖醋汁。将炸好的排骨块倒入糖醋汁中，翻炒均匀，使糖醋汁均匀裹在排骨上。

做法：将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。第二步：捞出排骨，沥干水。

步骤：锅里放水，加入料酒，烧开，加入肋排。焯完水的排骨清洗干净。重新起锅，加入油，加入排骨。中火不停翻炒。炒至排骨表面黄黄，加入味极鲜，炒匀上色。加入香醋，再次炒匀，加入温开水和白糖。

糖醋排骨的做法如下：主料：排骨1斤。辅料：盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙。排骨洗干净剁成小块，放腌料和25ml水腌制10-15分钟。

下面我们来看看糖醋排骨家常做法。糖醋排骨的做法材料的准备猪肋排骨400克，熟芝麻10克，生姜一块大约10克，冰糖或者白糖10克，香醋25克，香油5—10克，盐适量，八角1个，花椒10粒，大料1段，料酒少许，干淀粉适量。

先将排骨洗净剁成小块，用冷水浸泡至少半小时，去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)锅里倒一点植物油，把排骨摊平，中低火煎。炒排骨的时候，准备好姜片，葱段，蒜粉，胡萝卜片。

糖醋排骨的简单家常做法如下：原料：猪小排700g、葱姜蒜适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量。把排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。准备好配料：葱段、生姜片和蒜片。