青蒜的做法（青蒜的做法介绍）

青蒜怎么做好吃

1、将青蒜用报纸包好，立着放入冰箱冷藏即可。烹煮知识 青蒜煮的时间长了就会软烂，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，这样才能品尝到清爽的口感与风味。

2、猪肉切片，加盐摔打出浆；新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝；热锅烧油下猪肉滑过变色盛出；余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。

3、将蒜瓣依次去皮，用刀切去蒜头。剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净，擦干。准备干净的玻璃瓶，要无水无油。将蒜瓣放入玻璃瓶内。加米醋，要没过大蒜。密封好，放置在室内的温暖处。

4、青蒜一般都做大蒜炒咸肉，现在将大蒜切成段，咸肉切成薄片。起锅烧油，放入豆瓣酱爆香倒入咸肉翻炒，肉炒香后倒入大蒜翻炒。

5、腌制青蒜想要腌制的好吃一点，需要注意细节，那么怎样腌制青蒜好吃呢？将蒜洗净剥皮，用淡盐水泡上，把蒜捞出沥干水分放入玻璃瓶中。再放入白糖和白醋，加入凉开水密封一个月。

6、姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块。锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香。倒入五花肉，煸炒至肉块变色。

腌制青蒜的做法和配料

1、切好的青蒜放在汤碗里，再撒上适量的盐（比平时炒菜要多放一倍的盐量）。然后用无油的筷子搅拌均匀，再压实一点，腌渍约12小时。腌得发绿了就可以食用了，调上点香油，喜欢吃醋的朋友也可以加点醋食用。

2、腌制青蒜苗的做法大全如下：新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。

3、准备好主料：鲜蒜头10公斤 配料：盐2公斤、白糖2公斤，凉开水2公斤，醋1公斤。

4、做法将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层。用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用。把蒜捞出沥干水分。放进泡菜坛子里，加糖和醋。

青蒜的功效及食用方法

预防血栓：青蒜是有很好的降血脂的作用，而且经常食用一些对于预防冠心病和动脉硬化有很好的作用和功效，对于预防血栓的形成有很好的作用。

青蒜有一种辣味，这主要是因为青蒜中含有辣素的原因，而这种辣素不仅能很好的促进唾液分泌，帮助消积食的目的，还具有极强的杀菌能力，进入人体内能对体内的病菌进行快速消灭，从而提升自身对维生素B1的吸收。

青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。可见青蒜的保健功效也是非常突出的。

通肠排便 青蒜中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。

青蒜炒肉具有补肾养血，滋阴润燥的功效。对于肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人可以常食用，是可以有效的帮助我们滋润身体的了，起到一个很不错的强身健体的功效，还能够帮助我们有效保护肠胃的了哦。

可以开胃健脾，增进食欲，促进食物的消化，还具有杀菌的功效，可以预防流感。青蒜可以降血脂、降血压、降胆固醇、扩张血管、促进血液循环，起到预防和改善心脑血管疾病的功效。

青蒜的做法

1、青蒜的做法：对于青蒜的做法其实非常的简单，青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

2、首先挑选比较嫩的青蒜，去皮去须，再清洗干净，沥净水分。准备好干净无油的菜板和菜刀。把青蒜切成约半个厘米长，因为蒜纤维丰富，切短点生食口感更好。

3、青椒蒜苗炒鸡蛋的做法 蒜苗洗净切成段。青椒去籽洗净切段。鸡蛋放入碗中打成蛋液。热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。

4、腌制青蒜的做法和配料 腌制青蒜需要一定的时间，也有一定的方法，那么腌制青蒜的做法和配料是什么呢？首先挑选比较嫩的青蒜，去皮去须，再清洗干净，沥净水分。准备好干净无油的菜板和菜刀。

5、做法：猪肉切片，加盐摔打出浆；新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝；热锅烧油下猪肉滑过变色盛出；余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。

青蒜的营养及做法有关介绍

1、青蒜有强烈的杀菌力，能消灭体内的病菌，也能提升维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力，因此是工作疲劳、精神倦怠时最好的选择。

2、杀菌抑菌：因为青蒜里面是含有辣素，所以青蒜是有辣味，而且辣素是有很好的醒脾气、消积食的作用，因为青蒜是有杀菌抑菌的作用，所以对于流感、肠炎是有很好的预防的作用，能够增强我们的身体抵抗力。

3、青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

青蒜怎么做好吃?

步骤：锅里放入适量的食用油，把切好的腊肉片放入煎炸。干豆丝提前泡发好，沥干水份备用。大蒜去根洗净，切成小段备用。等到锅里的腊肉边缘金黄，煸出了香味。把豆丝全部倒入锅里。

蒜苗洗净切成段。青椒去籽洗净切段。鸡蛋放入碗中打成蛋液。热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。

猪肉切片，加盐摔打出浆；新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝；热锅烧油下猪肉滑过变色盛出；余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就可以上盘了。

青蒜怎么做好吃 青蒜火鸡排 【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克，油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块。

青蒜一般都做大蒜炒咸肉，现在将大蒜切成段，咸肉切成薄片。起锅烧油，放入豆瓣酱爆香倒入咸肉翻炒，肉炒香后倒入大蒜翻炒。