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苦瓜炒肉的做法（苦瓜炒肉的做法川味）

阿信2023-06-08美食87

如何制作苦瓜炒肉?需要放入哪些材料?

1、首先我们准备好一条新鲜的苦瓜，将苦瓜的表皮清洗干净，去掉苦瓜的尾尖与蒂部，然后将苦瓜竖着对半切开，将里面的瓜瓤清除干净备用。

2、材料：苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。

3、具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

4、食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。

5、下面一起来看看这道苦瓜炒肉片的制作步骤吧。食材猪肉片150克、苦瓜1根、生抽8克、蚝油适量、食用盐5克、玉米淀粉1克、植物油15克。做法食材首先我们需要准备好，苦瓜、猪肉、调味品。

家常菜苦瓜炒肉

1、然后加入苦瓜和辣椒，稍微翻炒，并加入适量的水，翻炒到自己喜欢的程度。将步骤3的牛肉回锅，在苦瓜翻炒前加入调料。并快速翻炒均匀。鲜香可口的苦瓜炒牛肉就完成了。简单平淡的家常菜，容易，不难。

2、苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。

3、苦瓜和肉片搭配，也就是做成苦瓜炒肉片，这样子就会香得有味，同时苦瓜炒肉片也更有利于人体对铁的吸收，还是最常见的吃法。

4、苦瓜能炒牛肉它是中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。

5、你好，我是农家大嘴锅，农家美食创作者，很高兴能回答你的问题，关于苦瓜怎么配猪肉，那么肯定肯定少不了苦瓜炒肉的介绍了。

苦瓜炒肉,放点葱,还能放什么?怎样炒苦瓜会好吃点

1、切开苦瓜，去蒂去籽，切成细丝。放细盐二分用手抓匀，腌十分钟。挤去苦水，用清水洗净、控干。把肥瘦肉切成细丝，干辣椒切末。

2、放入苦瓜片。再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐，翻炒均匀即可。1苦瓜炒肉的成品图。

3、清洗干净去掉皮和瓣儿。辣眼睛可以沾水切。去蒂，切片。开水焯一下。加淀粉酱油葱花拌均匀，放置十分钟。放三五粒花椒，滑开至变色。翻炒几下。翻炒几下，加一小勺酱油，盐5克。

4、具体方法如下：把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生。放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜，炒出酱香味。

5、做法步骤：第1步、苦瓜切薄片。加少许的盐。腌制。第2步、切好所有的料头。第3步、猪里脊肉切丝，用清水洗净浸泡。第4步、加淀粉，酱油，豆瓣酱腌制。第5步、锅里放油爆香葱姜蒜。第6步、放肉丝翻炒。

6、食材：苦瓜1个，猪肉250克，蚝油2茶匙，姜2片，葱1条，蒜头1粒，豆豉10粒。选择尖长类型的苦瓜，这类苦瓜苦味不重，适合小炒时使用。将苦瓜对半切开，去瓜瓤，然后斜切片。

苦瓜炒肉的正确做法

苦瓜炒肉的正确做法如下：工具/材料：苦瓜1颗，瘦肉300g，大蒜3瓣，豆瓣酱适量，盐适量，锅，盘子。把准备好的苦瓜和瘦肉切好。冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。

苦瓜炒肉做法：苦瓜洗净去两头，切开去瓜瓤后切薄片（切到你能切的最薄），放碗中加水、盐泡10分钟，然后再淘洗几遍后沥水备用（这一步是为了去除苦瓜中一部分的苦味）。

苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

苦瓜炒肉的正确做法是：主料：苦瓜1根、五花肉50克。辅料：盐适量、酱油适量、味精适量、胡椒适量。步骤：锅烧热加入色拉油。加入五花肉翻炒均匀。加入青椒丝，继续翻炒均匀。加入苦瓜片，继续翻炒。

做法：其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。