茄子炒肉片(茄子炒肉片图片)
清炒茄子怎么炒出来最好吃
茄子洗净,滚刀切,一边切一边放入事先准备好的盐水里,生姜切成小粒备用。起油锅。把泡在盐水里的茄子倒进菜篮,生姜粒也放进去。
食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片,大葱切成大段。把锅里的油烧开。
把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀快。放入一大碗内,泡在清水中,加少许盐浸泡30分钟。姜去皮拍碎,葱切段,用手挤干茄子的水分。热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,爆香葱、姜、干辣椒和花椒。
准备青茄子一个,如果没有青茄子,用紫茄子也是可以的,先切成厚片,再切成菱形块,放入盘中。蒜子一小把逐个拍扁。
炒肉片的做法,茄子冬瓜炒肉片怎么做好吃
1、冬瓜去皮,清洗。分开2份,一份分成6份,切片,葱花切丝。把冬瓜都切成片,然后把肉切成薄片备用。把锅热好,不放油,把肉片放入煸炒,炒出来油。等煸炒出油后,放入一勺酱油上色。把冬瓜放入。
2、冬瓜去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉切2公分见方薄片;蒜切碎备用。
3、冬瓜切片,肉切片加盐生粉腌制,蒜瓣剁碎。加少许油煸炒蒜蓉。加入冬瓜一起翻炒2分钟后,加入酱料清水,盖上盖子焖煮。冬瓜焖煮入味后铺上肉片,盖上盖子焖2分钟,这样做出来的肉片爽滑不油腻。
4、肉片烧冬瓜的家常做法 猪肉、冬瓜切片,葱姜蒜备好 油锅烧至六成熟倒入油,倒入肉片和大蒜煸炒。倒入冬瓜煸炒,加入适量清水,少许盐,大火收汁即可。
5、主料:冬瓜500克、瘦猪肉100克。辅料:胡萝卜片。调料:蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。 冬瓜去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉切2公分见方薄片;蒜切碎备用。
油菜茄子炒肉片的做法,油菜茄子炒肉片怎么做
茄子炒肉的做法如下:茄子洗净切掉(在购买时尽量选择颜色深紫的,蒂边大的,这样的茄子嫩)。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝,加生抽,生粉,油一起拌匀腌制十分钟。
做法:将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。锅内倒入植物油,烧热后、把茄子炸成金黄色,捞出控净油。
首先,准备一个长茄子,一些肉,一根细香葱和一些干辣椒。先把茄子处理干净,切成几段,再切成茄子条,这样茄子的外皮就不用去掉了。茄子切条,放在大碗里。加入一些食用盐来去除茄子中多余的水分。腌制时间为20分钟。