清炒山药的做法（清炒山药的做法视频）

素炒山药片的家常做法窍门

1、山药去皮后切菱形片。切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

2、再次翻炒均匀后，即可关火出锅。一道营养又好吃的素炒山药就做好了，炒山药时多加2步。

3、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。

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清炒山药片的家常做法

1、清炒山药，买好点的山药去皮切片放开水中焯下，捞出放凉水中泡一会，洗掉淀粉，锅内放油加蒜末煸出香味，放入山药翻炒加盐.。鸡精出锅即可，不能时间长。（不吃蒜，放姜，葱）。

2、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。

3、清炒山药，山药一定要浸泡在水中削皮，这样能有效地防止山药在炒制的时候变黑。山药下锅焯水前，一定要先加入白醋一勺，和精盐一勺，这样处理后的山药，颜色不发黑，口感更加脆嫩。

山药可以怎么炒

1、黑木耳提前泡发。山药去皮切成薄片。放入水中浸泡一会。青椒、胡萝卜切片备用。起油锅爆香蒜片。放入胡萝卜翻炒片刻。接着放入黑木耳翻炒。再放入山药片翻炒。最后放入青椒片翻炒片刻。

2、山药 1根胡萝卜 1根木耳 适量蒜 2瓣盐 少许生抽 少许鸡精 少许油 适量 素炒山药的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

3、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。