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鸡肝的做法大全（鸡肝的做法视频）

阿信2023-06-09美食56

1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

2、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。

3、鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。辅料：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油。

4、做法首先我们就要将准备好的鸡肝清洗干净，然后加入适量的盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒，调味即可。加入生抽和一些料酒，加水，开火煮。水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水。

5、鸡肝的具体做法1 卤鸡肝食材准备鸡肝、酱油、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶、甘草、肉蔻、花椒、蒜。方法步骤将鸡肝洗净，用冷水浸泡2小时，并在中间换两次水。

6、材料鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒做法鸡肝焯水，切条，胡萝卜切条，青椒切好，爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，最后加青椒，出锅。

将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。

红烧鸡肝原料：鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。

除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。

1、鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。辅料：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油。

2、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。

3、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

买回来的鸡肝，用剪刀将鸡油和一些淋巴剪掉，去除腥味，然后将鸡肝清洗一下，放入盆里，加入清水和一勺食盐浸泡1个小时，期间换多换几次水，最后用流水冲洗，鸡肝清洗的不干净，吃起来会腥味大。

鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。转小火，将鸡肝煮至断生。煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块。

步骤在鸡肝中加入几滴柠檬汁去腥，腌制10-15分钟左右。

鸡肝洗干净泡水，时间最好长一些，把血水泡出去。用剪刀把鸡肝上面的筋膜都去掉，挤出血水，洗干净再泡一会。冷水下锅，放小一把花椒，姜姜片，有助于除腥味。水开后大火煮三分钟，血沫子会浮在水上。

步骤买来的鸡肝泡出血水，处理好筋膜、脂肪和淤血。总之，处理干净。步骤热水下鸡肝、料酒和柠檬焯水。我放柠檬是为了去腥，觉得柠檬味道好，没有也可以不放柠檬。

1、做法：在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。

2、放入所有香料，煮沸。三烧开后，多加盐，然后转小火慢煮。四煮半个小时左右就可以出锅了。本站给大家分享五香鸡肝的做法。你学会五香鸡肝的烧法了吗，需要的时间和调料搭配？我们将通过我们的双手教你如何制作五香鸡肝。

3、步骤：首先我们准备要需要的食材。鸡肝清水浸泡30分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。PS：如果给1岁以上宝宝添加，鸡肝可以先用盐干搓，再用流水冲洗，放锅里焯水。

4、五香粉1克味精3克料酒10克生抽10克白糖少许葱末3克姜末3克微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度家常菜---辣椒炒鸡肝的做法步骤 1 将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。

5、煮8分钟即可，煮鸡肝具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡肝 300克、白菜 50克、盐 2克、料酒 10克、五香粉 3克、鸡精 5克。第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。