带皮五花（带皮五花肉多少钱一斤）

带皮五花肉怎么做好吃

1、五花肉选择带皮的，洗净，洗的时候不妨换几次水，直到不再有血水渗出。控干水分，最好用厨房纸巾吸干表面。切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。

2、带皮五花肉可以做红烧肉，把肉切成方块，用水焯一下，撇出浮沫，然后另起锅烧油，油热后加入冰糖，炒出糖色，加入五花肉进行煸炒，放入葱片，姜片，大料，花椒，老抽，适量的水，食盐。大火烧开小火炖至半个小时。

3、红烧五花肉：五花肉切块，加入老抽、生抽、糖、姜片、葱段、料酒等调料，煨至肉质透亮、汁浓味美。这种做法口感嫩滑，带有一定甜度，比较适合搭配米饭食用。

4、带皮五花肉可以做红烧肉，很好吃。红烧肉做法：原料：适量带皮五花肉，2片姜，1根小葱，适量冰糖，少量植物油，适量蒜，适量八角桂皮和小茴香。

5、，东坡肉 材料 带皮五花肉750克、绍兴黄酒2袋、生抽80ml、老抽60ml、冰糖100克、小香葱150ml克、姜3片 具体做法 五花肉用冷水冲净后，切成方块，用锥子扎一扎，将五花肉放入冷水锅中加入葱姜煮5分钟，捞出沥干水份。

6、第一步：清洗五花肉，用冷水加入料酒腌制浸泡带皮五花肉。第二步：带皮五花肉热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。第三步：锅中加入油烧热加入带皮五花肉块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。

带皮五花和去皮五花谁贵

上五花和下五花相比，下五花更贵一些。上五花是从猪肋排上剔下来的猪肉，是除去排骨后剩下的猪肉，这部分猪肉肥肉较多，瘦肉少，层次不均匀，且不超过3层，吃起来比较油腻。下五花是猪的肚腩肉，是猪腹部的那一块肉。

一般情况下，上五花肉比下五花肉贵。这是因为上五花肉处于猪的背部位置，运动较少，肉质较嫩，含有较多的脂肪和肉汁，口感更加鲜美。

羊肉带皮容易区分一样的营养价值。羊肉的功效与作用 温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

炒带皮的五花猪肉,切片后需用水煮几分钟吗?

1、现在的猪肉因为都是喂饮料的所以都有一股腥味，焯水可以去腥，就是凉水把猪肉下锅煮几分钟，在煮的过程中可以加姜片和料酒去腥。

2、猪肉应该焯水，应先了解焯水的目的，是去除猪肉自身的异味，异味是由猪血和淋巴的气味产生的，去除异味有三种方法，一是清水冲洗，二是开水去异味即通常说的焯水，三是香辛料去压异味法。

3、最好是煮一下啊，把里面的油脂和一些肉沫煮出来，否则炒的时候容易出来一些沫沫，看起来比较没有食欲。

4、所以在煮猪肉时候，我们一般只需要煮15分钟左右，就能够将猪肉煮熟。猪肉为什么要煮熟才能食用 对于我们经常吃的猪肉，有两种烹饪方法。