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溧阳扎肝（溧阳扎肝的做法视频）

阿信2023-06-11生活资讯106

溧阳“三白”是白茶、白芹、白汤溧阳白茶最主要的特点是毫色银白，品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。

健康饮食应该近“三黑”：黑米、蘑菇、木耳；远“三白”：食盐、白糖、猪油少吃三“三白”：食盐食盐，被称为“百味之王”，是烹饪中最常用的调味料。

三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。

三白三黑是指饮食方面。三白指的是盐、糖、脂肪。吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，增加肾脏的负担。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。

“三白”指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃。吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。

加蟹小笼常州人非常喜欢加蟹小笼包，只有现做、现蒸、现卖，才能保持蟹香扑鼻、肥而不腻的良好口感，因此以前吃小笼包必须要排队等候，其景象不亚于吃北京的全聚德烤鸭。

天目湖砂锅鱼头逛完浩瀚的天目湖就不用担心吃什么了。砂锅鱼头一定是你的首选。而且吃天目湖砂锅鱼头很有讲究。鱼太大或太小都不好。最好选择活的鲢鱼，鱼头三斤左右，肉质鲜嫩。而且必须用宜兴砂锅，以天目湖为汤底。

接下来给大家推荐常州八大美食，包括天目湖砂锅鱼头、溧阳炒芹菜、溧阳绑肝、天宁焦溪香腐肉、金坛儒林羊饼等。天目湖砂锅鱼头推荐食材：天目湖鲢鱼头天湖砂锅鱼头又名沙河煨鱼头，是江苏汉族传统名菜。

虾饼：又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。

常州是一座具有悠久历史和文化的城市。有哪些美食是计划七天假期去常州游玩的朋友不能错过的？下面是常州要吃的十大名小吃。让我们来看看！：来常州必吃的10大名吃虾饼又称铜鼓饼，是常州的传统名吃，已有200多年的历史。

溧阳特产一：天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头是江苏溧阳的传统名菜。它成立于江苏省天目湖宾馆。经过江苏省特级厨师朱顺才近30年的精心烹饪，它被誉为江苏最好的传统菜肴。

溧阳特产有砂锅鱼头、碧影红裙、群鱼献花、剁椒鱼头、红扒鱼头、古法烙白玉、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭等。溧阳隶属于江苏常州市，地处长江三角洲南部的苏、浙、皖三省交界处。

茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上。溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。

茅尖花红。据传乾隆皇帝下江南，问到溧阳的风土特产时，大学士史贻直（溧阳下压人）曾回答说：“茅尖花红棠下瓜。”可见茅尖花红是溧阳传统的土特产之一。茅尖产花红已有近六年的历史。

溧阳美食___扎肝俗话说得好：“民以食为天。”我的家乡溧阳有众多美食，而小民我却对溧阳扎肝情有独钟。溧阳扎肝凭着它鲜亮的色泽，柔韧的口感，扑鼻的香味成功“挤入”了“舌尖上的中国”。

吃的食物作文400字篇1 我喜欢吃东西，尤其是好吃的东西。大家都说我是红苹果，因为我最爱的水果就是又红又甜的大苹果。

溧阳扎肝更是让我刻骨铭心，我一辈子也不会忘记家乡的美食，更不会忘记那生我养我的美丽家乡。

砂锅鱼头，是溧阳人的骄傲！是中国人的骄傲！它也是我最喜欢的一种美味！关于小吃的作文羊肉串很奇怪，我向来不吃羊肉，但对羊肉串却来者不拒。第一次吃羊肉串是在北京。

最爱的食物作文300字篇1 我最喜欢的食物莫过于麻辣龙虾了。麻辣龙虾的做法有很多，不过，我最喜欢的一种是妈妈做的那一种了。现在鱼市上买来上等的几斤龙虾，买回来把龙虾洗干净。然后把辣椒剁碎，再放入锅里小炒。

此后，砂锅鱼头汤更是声名大振，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。著名社会学家费孝通老先生品尝过砂锅鱼头后，欣然题词：“溧阳天目湖砂锅鱼头，朱顺才手艺誉满全球”。

溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。“扎肝”之吉利义在于“着官”，因为在溧阳话中，“肝”与“官”同音，“扎”与“着”谐音。

扎肝，源自溧阳竹箦桥，正宗土菜，以前只有过年的时候才吃。

溧阳扎肝扎肝是常州溧阳的传统名菜，它是以五花肉、猪肝、油豆腐和笋干为原料，再灌入一小节猪小肠中捆扎实，就做成的了溧阳扎肝。

其中，三白指的是砂锅鱼头、白芹、白茶；而三黑指的是雁来蕈（xùn）、乌米饭、扎肝。自然馈赠的美食：砂锅鱼头、白茶和雁来蕈（xùn）溧阳拥有一个风景秀丽的湖泊-天目湖，隶属天目山余脉。

溧阳扎肝的制作非常简单，用“猪小肠伯伯”将切成长条的“油豆腐先生”、“五花肉大姐”、“笋干老弟”和“猪肝小妹”进行扎裹，加上各种五花调料，大火烧开，中火再烧一个小时，等卤汁一干就变成了一道美味佳肴。

人们想吃的时候将溧阳扎肝放入锅中，加上各种调料和汤汁大火烧开，最后收干卤汁就可以好好的享用了。

扎肝是溧阳的一道经典美食，过年的时候基本家家户户都会做这道菜。是用猪小肠将五花肉、猪肝、豆皮、笋干包裹起来，经过大厨的精心炮制而成。

相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用哦！常州梨膏糖梨膏糖也是常州的特色传统名点。