白芷适合炖什么肉（卤肉最香的六种调料）

白芷搭配什么香料腌鸡肉最好?

鸡用以 白芷、八角、白蔻、丁香为主的香料为好。分享一款烹饪前腌鸡的香辛料配方。

白芷土豆炖鸡时加入草果、草蔻、小茴香、香叶、山奈会超香。白芷常见搭配草果、草蔻、小茴香、香叶、山奈这类的香料，用量上一般适中即可，通过熬制的时间来形成脂香。

鸡肉食材一斤肉约5克即可，白芷一般会搭配生姜、白蔻等具有较好去腥臊的香料，一般来说它的用量不需太多。

能激发鸡肉香味的香料有：花椒、八角、桂皮、白芷、砂仁等。花椒 花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。

大盘鸡配料：土鸡、土豆、青椒个、干辣椒、花椒适量、八角、桂皮香叶5片、生姜、大葱、大蒜、冰糖、食盐、生抽、料酒、郫县豆瓣酱。

白芷适合做什么菜

羊杂汤中白芷可去腥 如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳，所以说做牛羊菜必用白芷。白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止水的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。

首先我们需要准备的材料有：500g猪肉、20g糖色、10ml酱油、20g生姜、20g酒糟、20g大葱、适量食盐、味精、胡椒粉。2g八角、1g香叶、2g小茴香、2g桂皮、2g草果、2g白芷。准备好材料后，我们就要开始做菜啦。

白芷当归鸡此汤具有养血补虚、美容养颜、祛风止痛、解表散寒、温中益气、强筋健骨的功效。

如果是制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷祛腥臊味效果最佳，所以说做牛羊菜必用白芷。白芷炖肉的用量 白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲。

川芎白芷蜜饮 [原料]川芎15克，白芷10克，细辛5克，苍耳子10克，蜂蜜30克。

原料：白芷5克、干木耳20克、塔菇菜150克、断生的肉片150克、葱姜少量、胡椒粉3克、盐3克。干木耳用凉水泡发3-4小时，这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。

炖羊蝎子可以放白芷吗

白芷。炖肉时放白芷，肉蔻，小茴香。羊蝎子（LambSpineHotPot），是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

：30—2：00之间，羊蝎子就可以了。汤也有些发白，放盐与味精，放入泡好的粉条。　吃之前，要在清汤里撒上蒜苗和香菜，就可以了。营养价值编辑 炖羊蝎子的时候，要一次把水加够。

由于羊蝎子本身味道不是很大，所以在炖羊蝎子的时候都需要放入很多的调料进行调味。

将羊骨头进行焯水之后，我们在将羊脊骨进行猛火炖汤，炖汤的时候需要加入八角、白芷、茴香等调料，炖两个小时之后就可以用于制作羊蝎子了。

羊脊骨、羊腿骨。辅料：花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜。 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。 把所有辅料用纱布包好。 用勺子撇去血沫。 放入料包，大火煮炖30分钟。