蘑菇炖鸡的家常做法（蘑菇炖鸡）
炖鸡怎么做才好吃?
1、好吃炖鸡块做法：食材 老母鸡1只(约1000克)，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法 老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。
2、第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。
3、要做一道美味的家常炖鸡肉，可以按照以下步骤：准备食材：选择新鲜的鸡肉，可以使用鸡腿肉、鸡胸肉或者整只鸡切块。另外，准备一些洋葱、姜片、蒜瓣和一些蔬菜如胡萝卜、土豆等作为配料。
4、炖鸡的做法如下：用料：鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许。鸡洗净斩小块。
5、炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
小鸡炖蘑菇怎样做?
做蘑菇炖小鸡最好土鸡，土鸡口感更好，鸡肉一定要处理干净血水，用水多冲洗几遍，或者浸泡一下，鸡肉凉水下锅焯水，更容易把血水逼出，蘑菇最好用榛蘑，这样做出来的小鸡炖蘑菇味道鲜美。
将光鸡洗净，切成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
最正宗的小鸡炖蘑菇以鸡肉为原料，首先进行焯水煮熟，然后放入调料进行翻炒，最后防水焖煮即可制作完成。主料：鸡肉400克、香菇300克。
鲜蘑菇炖鸡的家常做法
1、鸡肉用烤肉酱腌制一会儿，加入少许淀粉（容易糊锅，不放也可）。蘑菇泡一会儿，冲洗三遍，撕成小条。锅中热油，放入鸡肉炒至变色盛出。
2、蘑菇炖鸡是一道中国传统美食，既有蘑菇的鲜香又有鸡肉的肥美鲜嫩，下面就分享一下蘑菇炖鸡的做法。
3、蘑菇炖鸡的家常做法如下：用料：走地鸡中等大小1只、鲜香菇1袋（约200克）、姜5片、蒜3瓣、八角1个（掰碎）、干红辣椒6个、花椒1小把、白酒1大勺、盐适量。
紫蘑菇炖土鸡的家常做法
1、把蘑菇放进锅里。1加一勺盐。1再加一勺十三香。1小火慢炖，40分钟至一小时。1大火收汁。
2、豇豆，芹菜，蘑菇洗净 请点击输入图片描述 2 放入开水中焯一下 请点击输入图片描述 3 豇豆取出后，放入冷水中。请点击输入图片描述 4 将蔬菜切段。
3、紫蘑菇烧肉的做法步骤111加少许的盐，大火烧开转小火15到20分钟。紫蘑菇烧肉的做法步骤121大火收汁，起锅。
4、要做一道美味的家常炖鸡肉，可以按照以下步骤：准备食材：选择新鲜的鸡肉，可以使用鸡腿肉、鸡胸肉或者整只鸡切块。另外，准备一些洋葱、姜片、蒜瓣和一些蔬菜如胡萝卜、土豆等作为配料。
5、做法：鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发。鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。倒入泡花菇的水，放入泡发好的花菇。大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
6、鸡炖蘑菇：主料是鸡肉和蘑菇，营养丰富且价格便宜。鸡肉滑嫩，蘑菇爽口，口味浓郁。家常豆角炖菜心：以豆角、菜心和调料为主，既营养又便宜实惠。软烂的豆角与爽脆的菜心相得益彰，色香味俱全，深受老少皆宜。
蘑菇炖鸡怎么做好吃
做蘑菇炖小鸡最好土鸡，土鸡口感更好，鸡肉一定要处理干净血水，用水多冲洗几遍，或者浸泡一下，鸡肉凉水下锅焯水，更容易把血水逼出，蘑菇最好用榛蘑，这样做出来的小鸡炖蘑菇味道鲜美。
将光鸡洗净，切成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
鸡肉里有榛蘑的香，榛蘑里有鸡块的美味 小鸡蘑菇要想做的好吃，鸡块下锅一定去要煸炒，炒至断生，油分被逼出才好吃。小鸡炖蘑菇还可以加适量大东北粉条，吃起来才够味道哦！调味料一定要炒出香味，才能进行下一步。
接着放入香料，接着调味即可，大火煮开后转小火炖大约40分钟就可以食用了。一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了，不管是老人还是小孩吃都是非常有营养的，而且具有一点也不柴，而且汤鲜味美，好吃到停不下来。
